西柚又名叫做葡萄柚，是一種芸香科植物柚的成熟後所結出的果實，在我國原產地，把這種西柚又叫做胡柚。這種西柚在十九世紀三十年代的時候，從我國的浙江地區由葡萄牙人把種子帶到了美國的佛羅裡達州。
西柚中有天然的維生素P和維生素C以及可溶性纖維素。西柚中含有維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。西柚含有豐富的維他命C，能預防黑斑、雀斑、消除皺紋、消除疲勞。
它的含糖量也非常的少。維生素P能夠增強皮膚及毛孔的功用，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參加人體膠原蛋白組成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功用。
西柚中的鉀含量特別高，不存在鈉離子。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
西柚中所含的西柚甙可刺激細胞中造骨基因，可以有助加快骨骼的生長。兒童多吃西柚是非常有益的。注意如果是腸胃不適有腹痛、痰多咳嗽的人不建議多吃，因為它屬於寒性水果。
為何說一顆藥與西柚同服，等同於服用了數倍的藥量？這不是嚇唬你，尤其是正在口服靶向藥物的患者更應注意。
CYP3A是細胞色素P450家族酶類中的一員，是身體中的一種重要的酶，主要存在於肝臟和小腸。CYP3A幾乎參與了現今使用的近半數藥物的代謝，藥物經過它的鈍化作用，直接或間接得促進藥物從機體的排洩作用。一旦西柚中的呋喃香豆素及其化合物抑制了CYP3A以後，人體對藥物的代謝就會變慢甚至停止。血液中藥物濃度變高，從而導致副作用加大或者其他不良反應。
此類食物中最具有代表性的莫過於西柚，這是由於西柚及西柚製品中富含呋喃香豆素類物質，幹擾肝藥酶的作用，這在FDA「提醒名單」中也有提及，通常FDA會要求在相關藥物標籤上標註不要與西柚等水果共食的警告。
除了靶向藥，如果正在服用降壓藥、降脂藥、抗過敏藥、鎮靜催眠藥、免疫抑制劑、避孕藥的患者，也建議避免大量食用。
部分降血壓類藥物，如硝苯地平；
部分降膽固醇的他汀類藥物，例如辛伐他汀片、阿託伐他汀片、普伐他汀片；
部分用於治療心率失常的藥物，例如鹽酸胺碘酮；
部分治療過敏的抗組胺類藥物，如非索非那定；
部分器官移植後使用，抗排異反應的藥物，如環孢素；
部分抗焦慮類藥物，例如丁螺環酮。
另外，紅心柚子是柚子的一個品種，通過打針讓普通柚子變紅不太好實現，很容易被發現，因此，瓜果打針的謠言不可信。紅心是因為含有兩類色素：水溶性的花青素和脂溶性的類胡蘿蔔素類，如番茄紅素、β-胡蘿蔔素。不過大家要注意啦，都是柚子輩，服用藥物期間也不要大量吃哦！