幾場秋雨過後，秋天的味道越來越濃，在秋天的時候，營養就成了我們最終問的話題。補鈣對每個人都非常重要，尤其是對兒童。他們成長最需要的是補鈣，但是我們不應該總是讓孩子們吃鈣片，鈣片中的純鈣實際上並不多，但是價格還非常高。
今天，我想給大家介紹一下大豆燉豬蹄，每一百克豬蹄就有三十三毫克鈣，可以說，吃了一口豬蹄，就能趕上吃十多瓶鈣片。此外，它還增強身體，對大腦還有好處。吃了豬蹄，孩子們就長得很快。如何用這種營養豐富的豬蹄來做發抖燉豬蹄呢？那就跟我一起學習吧！
它比鈣片還補鈣，偶爾吃上一頓，又健腦又補鈣還便宜
大豆燉豬蹄
配料：
一個豬蹄、一百克大豆、兩湯匙生抽、三湯匙老抽、十五克冰糖、一湯匙料酒、少許花生油和一份香料
做法：
一、準備材料，去掉豬蹄上的毛，然後把它們切成小塊，去毛的時候，最好先在爐子上烤一下，烤好的豬腳更容易清理剩下的毛。
二、將大豆浸泡在水中一小時以上。
三、把切好的豬蹄放入冷水鍋中，煮一兩分鐘，煮出血沫之後，取出豬蹄，用熱水衝洗乾淨，不要用涼水衝洗，否則肉會收縮，不好吃。
四、在陶瓷鍋裡放些油，撒上姜和蔥，把豬蹄放在上面。
五、加入冰糖和香料，再倒上老抽、生抽和料酒。
六、倒入六百毫升清水，然後放上大豆，放均勻。
七、蓋上蓋子，先用大火煮開，然後轉到小火上慢慢燜一個小時，在期間要把豬蹄翻過來，讓豬蹄嘗起來味更濃。
八、關掉火，打開蓋子，一股香味飄到鼻子裡，就可以裝盤吃了。
技巧：
一、可以把豬蹄切的大一些，吃起來方便而且容易入味。
二、冰糖也能用紅糖代替。