說到補鈣，大家可能第一個想到的是黃豆，用黃豆打豆漿喝。可是大家知道嗎，黃豆的蛋白質含量很高，但是鈣含量其實是微乎及微的，而黑豆才是含鈣量最高的豆類，黑豆鈣含量豐富、軟血管抗衰老，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆還含有18種胺基酸，特別是人體必需的8種胺基酸。每天吃1點它，抵得過6瓶鈣片，補鈣又健腦，孩子個頭竄一竄，今天小編教大家一道黑豆核桃粥，營養非常豐富，口感香糯粘稠，特別好吃，家人也都愛吃。快動手試試吧。
黑豆核桃粥
By 18LS28xgl零落
配料：
黑豆 150克、大米 60克、糯米 60克、黑米 60克、核桃 4個、紅糖 3大勺、枸杞 10克
烹飪步驟：
1.備好食材：黑豆、核桃、大米、糯米、黑米；
2.核桃去殼，剝出核桃仁；
3.將所有食材洗乾淨；
4.將食材放入電飯煲內膽，再放入適量清水；
5.電飯煲通電，啟動「煮粥」程序；煮粥時，可準備些紅糖；
6.黑豆核桃粥煮好後，放入紅糖，枸杞，攪拌均勻；
7.【黑豆核桃粥】做好啦。
烹飪小貼士：
1、每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。2、黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
這道黑豆核桃粥你們學會了嗎 ？
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