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本章節講述的街頭暴利小食是【燒仙草】。
炎炎夏日，走在大街上最愜意的事情，莫過於有一杯冰爽消暑的冷飲，觸動已經被酷熱煎熬得口乾舌燥的味蕾，重新恢復蠢蠢欲動。
夏季除了消暑效果一流的檸檬茶，還有能夠喚醒味蕾的奶茶，誠意滿滿超有料的燒仙草，這三種飲料都深受大眾歡迎，尤其是燒仙草，不僅冰爽消暑，還有奶味濃鬱的奶茶，混雜軟糯的芋圓，滑嫩的仙草淨和甜蜜可口的紅蜜豆葡萄乾等輔料，多種口感，直接就把女生和小孩的味蕾給俘虜了！
本期分享的小吃項目【燒仙草】，涵蓋了仙草凍、芋圓和基礎奶茶的商用配方，有技術的還可以搭配檸檬茶和純奶茶一起售賣，出攤地點建議在超市附近人流密集的小道，工廠小學門口，炎炎夏日，剛剛下班放學就能品嘗清涼消暑的燒仙草最舒服不過了，5塊一杯價格適中，能吸引各種人群前來買單。
而且燒仙草是冷飲，能夠快速解暑，無論南北方均可熱賣，一杯燒仙草的成本平攤下來也才1~1.5塊，適合擺攤的暴利飲料，一杯「燒仙草」走南闖北，8成利潤瞬間賺翻，賣5塊一杯妥妥的賺錢，在消費力度高的地區，賣8塊，錢不要太好賺了！
下面給大家講解【燒仙草】詳細做法，如有不懂直接可以私信我。
》【仙草凍製作方法】