如何在家裡做一杯茶桔便同款的芋圓奶茶?

2020-12-20 小而美餐飲指南

聽說最近茶桔便hey juice出新品了,這杯多彩芋圓奶茶想必是各位姐妹們的最愛了。現如今,女生喝奶茶可是學會了刪選的。勢必真材實料且甜甜的那種彈嫩香甜的多彩小芋圓,顆顆飽滿可愛,百嘗不厭!

對於新出的飲品,大家都表示了熱烈的關注。當然如果我們在家也能夠做一款這樣的飲品,豈不是更加美滋滋呢!

首先我們需要提前準備這些材料:

方法:

第一步:紅薯蒸熟搗成泥,加砂糖拌勻。

第二步:木薯粉和馬鈴薯粉混合,一點點加進紅薯泥裡。

第三步:慢慢揉搓,直到紅薯麵團不粘手。

第四步:取一小塊麵團搓成長條,切成合適大小的薯圓。

第五步:切好的紅薯圓要沾一點澱粉,防止粘連。

第六步:水燒開下入紅薯圓,煮至浮起撈出過冷水。

第七步:紅豆加水和冰糖煮成蜜豆。

第八步:紅茶和牛奶煮成奶茶。

第九步:最後加適量煉乳調味,裝碗,開吃。

建議:芋圓一定要過冷水,不然沒有QQ的口感,芋圓可以一次多做一些,做幾種不同口味的。放冰箱裡冷凍,想吃隨時拿出來煮。

紅薯澱粉和土豆澱粉的用量是視紅薯和小芋頭熟後所含的水份決定的,煮熟的會比蒸熟的含水量大,所需的粉也要多。但是紅薯澱粉一定要比土豆澱粉用得多,大概是4:1。標準就是能夠和起麵團為止。

看了上面的做法,想必大概大家知道怎麼做了吧。當然,大家可以學習一下,在家做給自己吃哦~

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