三天低預算寶藏地!潮汕,不只牛肉火鍋

2021-01-14 騰訊網

粵閩之交,背山襟海之處,藏著潮汕這一等待探索的旅行地。在這裡,你可以品嘗各式各樣的美食,可以漫步於潮州歷史悠久的古城,也可以在汕頭南澳的海濱等待日出日落。選一個周末來潮汕看看吧!

走進潮汕

潮汕地區位於廣東省東南沿海,是揭陽、潮州、汕頭、汕尾四市的統稱。這裡是中國著名的僑鄉,擁有悠久的歷史和多樣的文化,其中功夫茶、潮州音樂等入選國家級非物質文化遺產,自唐代以來是中國海上絲綢之路的重要門戶、對臺的主要通道。

潮州

廣濟橋

「潮州湘橋好風流,十八梭船廿四州。」這是潮州人民廣為傳唱的一首民謠。在潮州古城東門之外,廣濟橋橫跨韓江連接著東西兩岸。廣濟橋為浮梁結合結構,由東西二段石樑橋和中間一段浮橋組合而成,全長518米。中間浮橋長97.3米,由十八隻木船連接而成。每天下午五點三十分,這裡會準時上演「過河拆橋」,以供其他船隻通過。

白天,可以上橋欣賞橋上的牌坊和建築,走過浮橋到達對岸。晚上可以來江邊,欣賞燈光秀。廣濟橋橋身與身後的山上都設置了燈管,站在城門一側,可以獲得最佳的觀景體驗。伴隨著音樂的節奏和主題,廣濟橋變換著不同的色彩。即使趕不上燈光秀,夜晚亮燈的廣濟橋靜靜地矗立於韓江之上,也與白天的氛圍大不相同。

廣濟橋附近停車場只有一處,建議自駕前往的旅行者留心以免錯過。

過橋可到達韓文公祠,注意如有沿橋返回需求請保存好門票,可免費過橋。

門票:20元/人,學生證等優惠證件半價。門票可做明信片,在出口處可以郵寄。

營業時間:10:00-17:30,17:00停止入場。燈光秀工作日21:00開始,周末20:00、21:00各一場,全程16分鐘,燈光秀免費。

潮州古城

除了橫跨韓江的廣濟橋,岸邊的潮州古城也值得花上半天時間「逛吃」。旅行者熟知的牌坊街和開元寺就在古城之中。據黃梅岑先生《潮州牌坊紀略》載:「牌坊,傳說可上溯唐宋,初以木建,形似『烏凹肚門』。共有22座牌坊沿街矗立,最初是用來紀念出身於此的舉人、狀元,每一處牌坊雕刻與題字各不相同,與兩邊的騎樓呼應,值得細細觀賞。

香火鼎盛的開元寺也在古城之中,又名開元鎮國寺,始建於738年,經過多個朝代修建、更名之後沿用至今。開元寺作為潮州歷朝歷代祝福君主、宣講律令的地點,香火不斷保佑著一方平安。這裡也有粵東第一古剎的美名。莊嚴的殿閣、神聖的造像都值得前往一探。

潮州古城的最佳遊覽方式絕對是邊吃邊玩,騎樓腳下一家挨一家的小吃店能讓你停下腳步。鮮煮的牛肉丸、排隊等待的蠔烙、色彩鮮豔的甘草水果、老字號的鴨母捻和粿食能滿足每一位旅行者的胃。

夜晚的牌坊街是另一番景象,燈光與中西結合的騎樓交相輝映,別有一番風味。

營業時間:全天

門票:免費,開元寺需要提前在粵省事小程序預約。

汕頭

小公園及周邊

小公園是汕頭老城的商業和文化中心,位於老城區的核心區域。狹義上來講特指街區中間的中山紀念亭,而廣義上來講則包含了周邊呈扇形放射的老城區域。南洋風格的騎樓和百貨商店足以見證這裡曾經的繁華。7層高的百貨公司大樓的前身是建於1932年的「南生公司」,裝有汕頭的第一部電梯,也是這裡的標誌性建築。

走出中山紀念亭附近的民國時期建築,附近的老媽宮、汕頭開埠文化陳列館以及汕頭郵政總局大樓都值得前往探索,這些博物館記錄了汕頭開埠為這座城市帶來的發展和繁榮。小公園附近也是打卡特色小吃的好地方,附近的老媽宮粽球、小公園蛋撻、炒粿都可以一試。

海濱路及廣場渡輪

人民廣場以及海濱路的西段是一條長度約2KM的觀海長廊,沿著海邊行走可以遠眺對岸的礐石渡口。廣場輪渡站位於觀海長廊的盡頭,在這裡可以搭乘往返於海濱路和礐石風景區之間的輪渡,單程票價僅需1元。

日落時分是海濱路最美的時候,金色的陽光灑在海面上,旅行者可以搭乘渡輪融入這幅海濱日落圖中。

廣場渡輪20分鐘/班,單程票價1元。

南澳島

這個藏在汕頭附近的寶藏海島,絕對是這次潮汕旅行的驚喜。綿長的海岸線,半山半海的環島公路,矗立於海邊的彩色燈塔,藍天綠樹中緩緩旋轉的風車……留下一天時間在小島上漫遊,在青澳灣等待日出,在後宅鎮欣賞日落。

燈塔之旅

如果說半山半海的沿海公路是南澳島隨處可見的風景,那燈塔就是一路上的點綴。島上有5座燈塔,大多分布在島嶼南端。從南澳大橋下來就能遇見長山尾燈塔,紅色的燈塔與身後的跨海大橋遙相呼應。

最值得打卡的當屬錢澳灣燈塔,以及三囪崖燈塔。向南沿公路行駛,不久就能看見海中「矮矮胖胖」的錢澳灣燈塔了,鵝黃色的塔身以及塔頂翠綠色的玻璃是它最大的特徵。陽光照射在燈塔和身後碧藍的大海之上,頗有日系電影中清新浪漫的氛圍。

三囪崖燈塔則在島嶼的東側,一大一小兩座建築,以及塔身紅白相間的彩繪是它最大的特點,沿著路邊的小徑向下走,可以近距離接觸童話般的燈塔。

風車觀景臺

沿著環島公路行駛,不久就能看見山上緩緩旋轉的風車。南澳島上有很多風車發電廠,其中適合遊覽的有「風電場遊覽區」和蠐仔澎。風電場位於南澳島中部是一處經過開發的遊覽區,在山頂可以俯瞰後宅鎮以及大海的景色,如果從青澳灣出發沿山路前往風電場遊覽區,可以在沿路與風車零距離接觸。

蠐仔澎42號風車也是一處欣賞景色的好地方,入口處距離三囪崖燈塔3分鐘左右車程。但由於此處仍屬於風電場內部區域,上山的行車道目前處於關閉狀態,旅行者可以考慮步行上山。但此處未經開發,缺乏保護,建議旅行者前往風電場遊覽區。

風電場遊覽區門票:10元/人

北回歸線廣場

北回歸線廣場位於南澳島東側,也被稱為自然之門,北回歸線從廣場上的雕像之間穿過。公園背後就是適合下海玩耍的青澳灣。沿著綿長的海岸線望去,碧海沙灘、綠樹風車盡收眼底。

北回歸線公園免費,附近有收費停車場。

青澳灣海灘附近有離岸流,每年冬春季節禁止下海。

夏季出海體驗

skypixel.com

如果是夏季前往南澳島,出海浮潛可以成為你旅行清單上的一項。芹澎島是南澎4島中最小的島嶼,島長200餘米。島上礁石遍布,清澈的海水中藏著可供觀賞的魚以及和海膽海螺等海鮮。浮潛戲水,捕撈海鮮都是你來芹澎島的理由。

潮汕吃什麼

提到潮汕地區,絕對不能忽略的就是當地的美食。從馳名全國的牛肉火鍋、砂鍋粥,被譽為「潮汕毒藥」的生醃海鮮,到粿食、鴨母捻等小吃,「吃」絕對是潮汕旅行不可錯過的一部分。

潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋是許多食客來潮汕的重要原因,牛骨以及白蘿蔔熬製的湯底、新鮮現宰的牛肉、鹹鮮口的沙茶蘸料是其標配。吊龍伴、五花趾等牛身部位切成薄片放入滾開的湯底之中,幾秒即可撈起,這樣能夠最大程度保證牛肉本身的味道。

在潮州,距離古城駕車20餘分鐘的官塘是品嘗牛肉火鍋的好地方。據說這裡離屠宰場比較近,能夠保證牛肉的新鮮。到了汕頭,則可以選擇八合裡等老店。冬天的夜晚,牛肉火鍋絕對是驅寒治癒的首選。

粿條

珍珠花菜豬血湯、益母草湯、西洋菜湯是汕頭人最為平常的早餐。但如果你是肉食動物,那麼不妨來一碗牛肉丸粿條湯。街頭巷尾,處處都能找到賣粿條湯的攤檔,而福合埕的牛肉遠近聞名。

果汁冰

如果說飯後想來點甜品,那冰冰涼涼的果汁冰就是最富潮汕地區特色的選擇。進入店面,各式各樣的新鮮水果擺放在櫃檯上,各種水果酸奶隨意組合之下,產生近百種菜單。點單之後老闆會從櫃檯取出水果清洗後與冰塊攪打在一起,時令的草莓、桑葚,一直很有人氣的芒果、牛油果是不少旅行者的選擇。

海鮮

作為一處沿海地區,海鮮自然是必不可少的美味。從清蒸海鮮、海鮮砂鍋粥,到生醃海鮮、海鮮燒烤,在潮汕地區都能找得到。特別是生蠔、鮑魚等海鮮,價格十分驚喜。如果你想嘗試海鮮大餐,不妨在點餐時問問店家是否有紫菜炒飯。酥脆的紫菜與粒粒分明的米飯搭配在一起,值得一嘗。

Make It Happen

- 潮汕地區包含城市相對分散、公共運輸欠發達,建議旅行者自駕遊覽。值得注意的是市內電動車多、路窄,並且汕頭老城區修路地段較多,自駕應注意安全。

- 潮汕地區有火車站以及機場,旅行者可落地揭陽潮汕機場或潮州站、汕頭站進行遊覽。

- 南澳島的旅遊業仍在發展之中,燈塔、風車觀景臺等景點缺少相應指示牌,很容易錯過可停車區域,建議旅行者提前規劃好行程。同時,出於安全考慮,沿海公路禁止隨意停車,旅行者可以在沿路設置的觀景臺停車賞景。

- 潮汕地區適合低預算旅行,景點大多免費。住宿可以考慮物美價廉的民宿,尤其是在南澳島,海景民宿的價格十分驚喜。潮汕地區景區大多提供優惠票,學生、老人等優惠群體攜帶相關證件可節省旅行經費。

你想去潮汕地區看看嗎?

給我們加上星標

從此不會錯過世界的每一個角落

相關焦點

  • 為什麼潮汕的牛肉火鍋那麼好吃?沒有潮汕人的牛肉火鍋,是沒有靈魂的!
    出差來到潮汕揭陽,第一頓同事就帶我們去吃了霖磐牛肉火鍋。清淡的鍋底飄著玉米,苦瓜和蘿蔔,然後往裡放入新鮮的牛肉,時間5秒就夠了,撈起來鮮嫩可口,入口即化。配上靈魂的沙茶醬,然後就沉浸在吃的美妙中。 潮汕地區的人對美食要求高,要是那個燙牛肉的人把牛肉燙老了,他們一定會不客氣地指出。
  • 廣州的潮汕牛肉火鍋,真的比不過潮汕本地的牛肉火鍋好吃嗎?
    潮汕牛肉火鍋可以說是嶺南火鍋最有影響力的代表火鍋之一了,靠著牛肉鮮美,好吃不膩的風格前兩年在中國各大城市餐飲也是風頭一時無兩。那麼關於吃潮汕牛肉火鍋,有朋友也經常問毛哥,是否有必要親自去到潮汕才能吃到正宗的呢?廣州的潮汕牛肉火鍋是否足夠好吃?今天毛哥就和大家好好說說這個話題!
  • 深入調查:潮汕牛肉火鍋從屠宰到上桌整個流程如何保鮮的
    潮汕火鍋這幾年越來越火,迎來一個頂峰時期,而牛肉作為潮汕火鍋裡最具代有的特色出品,其實沒什麼獨特性可言,就看誰家的牛肉最鮮,誰就能把握住市場的胃口,誰能拿到更多的牛身上最受歡迎的肉,如雪花、吊龍、五花趾等備愛追捧的肉誰就是這市場上的老大,因為這些肉在牛肉身上量極少,吊龍也僅佔整頭牛的1%,基本上每家店都是一龍難求,早來的就享到好處了。
  • 潮汕牛肉火鍋為什麼這麼好吃!
    2020.3.12一年四季,想約你吃潮汕牛肉火鍋。#兔子粒裡的廚房不論是在哪個季節,不論身處何地,火鍋那雲霧繚繞的溫暖精神總會安撫好你的胃,給你最實在的藉慰。而作為潮汕膠幾人(自己人),說起火鍋,想到的便是牛肉火鍋了。店家師傅在玻璃櫥窗的另一邊熟練地將牛肉在案板上切得薄如紙張,清湯鍋底和一盤盤肉片端上桌,熱氣開始氤氳。
  • 一大波潮汕牛肉火鍋來襲
    去年下半年開始出現的潮汕牛肉鍋,前段時間開出好幾家,並迅速躋身排隊餐廳,比如慶春銀泰的牛焱、朝暉路的牛言、中山北路的牛惑、勝利河的小城牛事等,繼筒骨火鍋、海鮮火鍋之後,一大波潮汕火鍋來了。隨口蹦出吊龍、匙仁方為真吃貨還記得去年此時,動手吧小豬豬等相繼開業,在杭城颳起了一股玩著吃的熱潮,而今年冬天,則流行起潮汕牛肉火鍋了。
  • 潮汕牛肉火鍋為何源起官塘?
    風靡全國的潮汕牛肉火鍋,為何源起這個不起眼的官塘小鎮? 潮汕牛肉火鍋的極致標本 「潮汕牛肉火鍋是從沙茶牛肉演變過來的,沙茶牛肉是潮州菜的傳統菜,一開始是用沙茶醬汁去煮,後來演變成清湯火鍋。」韓山師範學院烹飪與營養系主任黃武營介紹,「清湯牛肉火鍋的吃法也就是近20多年的事情。」
  • 潮汕牛肉火鍋,憑什麼火遍全中國?
    另外,火鍋的人工成本也極低。檔次較高的中餐館,廚師和餐位的比例在1:10左右,廚房裡光掌勺師傅就有好幾個等級,加上切菜、配菜、打雜的廚師,人工成本一般大約要佔收入的24%,而火鍋由於沒有這麼複雜的廚師配置,人工成本能控制在15%以下。
  • 火鍋很流行,但潮汕牛肉火鍋,為什麼被公認是最好吃的火鍋?
    牛肉火鍋最盛行的地方是潮州官塘鎮和汕頭,官塘牛肉火鍋的口碑是「鮮到活」,據說去得早的話,可以看到剛剛宰殺好的牛肉還在微微地顫動;而汕頭則是全城都有牛肉火鍋店,作為城市的頭號名片,在汕頭每隔一小段路便會看到一家牛肉火鍋店。海記、福合埕、登封、蔡記……當那些耳熟能詳的牛肉火鍋店躍入眼帘時,總是忍不住停下腳步駐足在櫥窗前,看師傅們切牛肉片,然後兀自地幻想肉片們吃進口中時的歡暢感覺。
  • 潮汕牛肉火鍋之所以新鮮,一個重要點在於潮汕吃牛肉火鍋規模夠大
    潮汕牛肉火鍋取名字不一樣,最早也是只有潮汕本家人知道,怕外行人進入無法做生意了,還有強調鮮,也是多鼓勵外地來潮汕才能吃飯正宗的,跟貴州茅臺講故事一樣,本來貴州人喝不了高度酒,但是給外地人編的故事神乎齊神,只有茅臺鎮空氣適合發酵,只有旁邊那段河的水能做,這樣製造唯一性,花了幾十年來編故事
  • 潮汕美食之鮮——牛肉火鍋
    這兩年,伴隨著各大城市如雨後春筍一般出現的潮汕牛肉火鍋店,潮汕牛肉火鍋瞬間火爆大江南北,也讓人對這種美食產生了好奇。牛肉色香味俱全,有著豐富的口感,且與多種食材有著完美適性,在潮汕人的手中,牛身上的每一個部位都得到了最大程度的利用,牛肉是潮汕火鍋的精髓與主角,但是牛肉又不會獨領風騷,牛肚,牛百葉,雪花,吊龍等等,只有你想不到,沒有切肉師傅切不出來的美味,正是這些食材互相交融,和諧一體,才誕生了美味的潮汕牛肉火鍋。
  • 今年夏天,我們要吃靠譜的潮汕牛肉火鍋
    清淡新鮮的潮汕火鍋最適合夏天。圖/下廚房很多美食概念可能迅猛流廣,但發源地鮮為人知或根基淺薄。牛肉火鍋不同,它作為潮汕美食的代表性符號,在潮汕本土有深厚的歷史沉澱,是極具群眾基礎的吃食。文/沈戈陳曉卿在視頻訪談節目《圓桌派》中談及中國的美食風潮:緊隨小龍蝦之後,潮汕牛肉火鍋紅遍大江南北。
  • 沒有一頭牛能活著走出潮汕,看到潮汕牛肉火鍋,我信了
    大家下午好呀,前段時間朋友看了圓圓對潮汕牛肉丸的圖文後,大呼不過癮,希望圓圓也能出一期介紹潮汕牛肉火鍋的一個文章,所以喜歡美食的圓圓今天要跟大家分享的是,潮汕的牛肉火鍋。在民以食為天的今天,忙忙碌碌地度過一天的工作和學習後,一頓豐盛的美味佳餚就能讓我們感到放鬆和滿足。可我們每天都要考慮著要吃什麼東西,那麼火鍋就成了最能包容一切的做法了。火鍋的種類也分很多種,有川渝火鍋、北派火鍋、粵系火鍋、臺式火鍋、雲貴火鍋等等。其中,圓圓覺得潮汕牛肉火鍋可算是火鍋界最特立獨行的一股清流了,因為他的口感和做法都跟其他的火鍋有很明顯的區別。
  • 「沸騰吧火鍋」提起潮汕,就一定要說說鮮美的潮汕牛肉火鍋
    而讓我們打開美食新世界的陳曉卿導演,這次帶我們翻開火鍋的鮮香書冊。提起火鍋,潮汕牛肉火鍋絕對是榜上有名的一個。新鮮的牛肉、勁道的牛肉丸、鹹鮮的沙茶醬,配上熱氣騰騰的水汽,眾人圍坐在一起聊著天,愜意啊~陳樹創,一個親切可愛的小胖子,在潮汕經營著自己的牛肉生意,他也只賣牛肉。
  • 海汕記潮汕牛肉火鍋已經在朋友圈被傳開
    海汕記潮汕牛肉火鍋,操作簡單靈活,對商家沒有太多的經驗要求,它為海汕記潮汕牛肉火鍋加盟商提供為期一周的培訓課程,以手把手的教學指導,確保海汕記潮汕牛肉火鍋加盟商可以輕鬆掌握產品技巧,保證從產品口味的統一和競爭優勢,從而能夠輕鬆經營獲利。
  • 今日話題:你吃的潮汕牛肉火鍋是正宗的嗎?
    用一句感性的話來描述就是:當美食遇上牛肉!碰撞出的火花承包你整個冬天的溫暖啊!說到吃肉,那肯定就是火鍋烤肉差不了,這次小編就給大家深扒一下我最愛吃的潮汕牛肉火鍋。潮汕人向來追求新鮮美食和高質量的口感,所以潮牛火鍋解鎖了牛肉的另一種姿態,根據不同部位的肉口感:滑嫩的、彈牙的、勁道的等等來製作。但是本地沒有牛,只能帶會雲貴川的黃牛到當地再養一陣子,再屠宰。
  • 潮汕當地的牛肉火鍋,為何晚市比午市好吃
    原創 魏水華 吃貨研究所對潮汕牛肉火鍋的評價,是一門凡學。在餐飲點評類APP上,外地的潮汕牛肉火鍋經常收穫一堆諸如「湯寡淡」、「肉不新鮮」的差評;而旅行探店類的APP上,人們對潮汕本地牛肉火鍋卻從不吝讚美之詞,諸如「名不虛傳」、「鮮嫩可口」之類的形容詞連篇累牘,惹人口水。清湯煮牛肉蘸醬,這個過程簡單的料理方式,究竟在潮汕發生了怎樣的質變,成為挖不動、搬不走的地方特色。
  • 深圳美食記——論牛潮汕牛肉火鍋
    生活在深圳,隨處可見忙碌奔波的年輕人,但工作完一周,約上三五好友,去熱鬧的論牛牛肉火鍋盡情的享用新鮮牛肉,好好犒勞自己一番。工作的勞累感隨著口中咀嚼的牛肉慢慢消逝,剩下的只有填滿於心的滿足感。深圳,人口密集度大。每當夜色降臨,大街上都會有不少飯店排起長隊,而論牛潮汕牛肉火鍋更是如此。
  • 潮汕吃最正宗的牛肉火鍋的地方是官塘
    不知什麼時候,上海的大街小巷一窩蜂似的出現了大量的潮汕風味的牛肉火鍋店。這些火鍋店都打著潮州汕頭的旗號,特色就是賣牛肉丸子以及牛肉的各種部位。這次小編去廣東的潮汕地區就特地安排去了當地人覺得最正宗的牛肉火鍋。今天,小編一鹿將和大家著重聊聊廣東的牛肉火鍋。
  • 潮汕牛肉火鍋怎麼吃才正宗?不僅僅是牛肉這麼簡單!
    說到牛肉火鍋,就屬潮汕牛肉火鍋最為正宗,新鮮的牛肉從切好到送到食客桌上不超過三個小時,這是第一;師傅的刀工越精湛,牛肉口感就越好,這是第二;好的時節遇到好的牛肉,才能享受到好滋味,這是第三。潮汕牛肉火鍋另外,有好牛肉也需要會吃才能領會到潮汕牛肉火鍋的極致美味,在佛山禪城區綠景一路的高興一鍋潮汕牛肉火鍋就能滿足這一切的條件,接下來就讓我們來看看怎麼來炮製正宗的潮汕牛肉火鍋吧
  • 陳記順和 潮汕牛肉火鍋,暖胃又暖心
    ■潮汕牛肉火鍋吃法很有講究。■陳記順和出品負責人陳子軍現場演示刀功及「三吊水」法涮肉。■出肉率僅有1%的五花趾,美麗的紋路,獨特的口感,是很多人的摯愛。出品負責人陳子軍也是有著十多年從業經歷的行家裡手,十餘年每天不間斷與牛肉打交道,挑肉切肉都是信手拈來不在話下。