「酒是糧食精，越喝越年輕。」酒是三五個好友相聚的時候的助興品，是增進人與人之間情感交流的橋梁，是拉近人與人之間的距離的紐帶，如今酒在生活中的作用可以說是不可替代的。
很多情況下，開了一瓶酒之後沒有辦法一下子全部喝完，這個時候，很多人就只是很簡單地把酒瓶蓋子蓋上，隨後一直放著，等到下一次想喝時候再拿出來喝。但是大家注意到，下次再品嘗這個酒的時候，味道跟上次喝得有點不太一樣，那麼開瓶後的酒能存放多久呢？下面就聽小黔來聊一聊吧！
開了瓶的白酒可以保存多久？
白酒開瓶後，酒水和空氣接觸，就會開始起反應，及時封緊瓶口後放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間，如果保存不當，酒精長時間揮發，就會失去原有的口感。
沒開瓶的白酒可以保存多久？
有人認為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應，產生酯類物質，各種酯類都有特殊香氣。一般來說，優質酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。
不同的酒保存時間不同
一般來說，新釀造出來的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒有香味，還會刺喉嚨，所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之後，才會消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有區別。
白酒沒喝完怎麼保存
保存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑膠袋把瓶口纏緊；
如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處；
應擰緊瓶蓋置於冰箱內低溫存放，而且建議最好在7天內喝完，否則隨著酒的長時間揮發，再次飲用時口感會有所下降；
白酒也可保存在乾燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。
其實在正常情況下，我們還是建議打開白酒之後就一頓喝完，儘量不要拖放到下一次再喝哦。
今天的酒話就陪大家說到這裡啦~ 我是小黔，既有故事又有酒，每期都會陪大家聊聊喝酒那點兒事兒，我們下期再見啦~
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