現在真的是越來越流行喝紅酒了，以前聚會都是啤酒，現在基本都是紅酒。為了緊跟潮流，我下定決心苦練自己的紅酒量，每晚都喝上個一兩杯。酒量確實有所見長，但尷尬的事也來了，一瓶紅酒我根本沒辦法一次喝完，又沒有酒櫃，經常就放壞了。好心疼…… 相信不會保存紅酒的人，不止我一個。今天，我們就一起學習下，保存紅酒的正確方法，以後喝不完也不用擔心放壞了。
冷藏
過多的氧氣會導致葡萄酒氧化變質，將葡萄酒保存在冰箱中可以降低氧化速度，此外，低溫還可以抑制醋酸菌的活性，有效防止葡萄酒的醋化。
分裝保存
由於開瓶後的軟木塞無法再塞回去，因此不妨運用家中的小玻璃瓶把剩餘的葡萄酒分裝。
為什麼是小玻璃瓶呢？
為了不影響葡萄酒的品質，最好將分裝的葡萄酒倒滿小玻璃瓶，不讓瓶子中有多餘的空氣影響酒體，導致氧化。一般使用抽真空的瓶塞，最多可以延長二到三天的保存時間。但是分裝法裝的好的話，至少可以延長四五天、甚至一兩個禮拜的時間！珍貴的美酒從此也可以自己慢慢喝啦。
真空處理
想要更進一步減少葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。此外，抽完氣的葡萄酒還是要放在冰箱中保存。
最後，附上各種酒開瓶後可以保存的時間，大家可以收藏起來做參考~
1.起泡酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放1-3天
2.紅葡萄酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放3-5天
3.重酒體的白葡萄酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放3-5天
4.輕酒體的桃紅或者白葡萄酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放1-2天
5.貴腐和晚摘甜酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放2周左右
6.加強型葡萄酒，開瓶後【塞好酒塞，放在冰箱裡】能存放四周左右
通常說來，品質越好，陳年能力越強的葡萄酒，能堅持的時間越長。瓶子裡剩下的酒越少，能放的時間則越短。