有一天和朋友在公交車上閒聊，由於快到中秋，也正是吃板慄的時候。朋友說，板慄應該就像花生一樣長在的地下吧。我說，不是。板慄是長在樹上，像一個個帶刺的球，摘下來之後，還要去帶刺的外殼，才會看到一瓣瓣板慄。然後我有問，那你可知道火龍果是怎麼生長？朋友說，火龍果當然知道，看《爸爸去哪兒》的時候，有一期陳小春帶著節目中的所有寶寶去摘火龍果。才知道火龍果原來是長在地上。
吃了20年火龍果，第一次聽說，火龍果的花能吃？
其實火龍果屬於仙人掌科，果實其實就是仙人掌開花之後結的果實。小時候，在山上有看到過仙人掌，但是卻不知道仙人掌結的果實能不能吃，問過媽媽，媽媽說能吃。現在長大，接觸的水果種類也多，也很喜歡吃火龍果，才知道，原來火龍果的果樹是屬於攀援性肉質植物，也算一種多肉植物，在生長時期，還需要有固定支架支撐植物生長。
成熟的火龍果表皮會呈玫紅或者洋紅色，可以直接摘下食用。但是我有個問題想問大家，火龍果在成熟之前，會開花，那麼火龍果的花可以食用嗎？答案肯定有兩種，可以和不可以。其實火龍果花是可以食用，但必須是未開放的花蕾。因為火龍果花蕊是一種非常適合補身體的涼菜，具有祛溼健胃、清熱解毒功效。由於市面上鮮有人賣火龍果花蕊，所以大家都不知道這其實是一道非常美味，又滋補的涼菜。
另外，若大家看到火龍果花已經盛開並開的繁華，那麼就不要摘來食用，因為花熟掉落之後，便會長出火龍果。如果想要食用火龍果花，一定要選擇未開放的花苞，這些未開放的花苞發育緩慢，卻保留果樹中營養，所以可以採摘食用，無論是清炒還是配湯，亦或是涼拌，都是非常美味可口。
以上就是與大家分享火龍果花食用選擇與方法，很多人在家裡把火龍果當做花卉盆栽養，只是知道果實可以吃，但其實除了火龍果之外，還有很多水果的花卉，甚至很多觀花植物的花蕊，都是可以食用的，而且有很好的滋補功效，若大家平日裡還用過什麼花當菜食用，則可以留言分享給我，讓我們一起交流，用植物和花的烹飪技巧。