天漸漸冷了，是需要溫補的季節，生活中一些熱湯肯定是少不了的，非常有利於腸胃消化吸收，也能達到溫補的效果。今日分享一大補鮮湯——豬肚紅棗芡實薏米湯，做法不難，簡單一煮，能起到氣血雙重補益、滋補身體的作用，還能排出體內溼氣，對身體有好處。真「補血脈」，上鍋煮一煮，氣血雙補，面色更紅。
豬肚棗子芡實薏米湯的具體做法
選料：選幾顆幹紅棗(紅棗選的顏色紅潤些，不要選顏色偏深的紅棗，這樣的紅棗一般是去年的紅棗，紅棗要飽滿，用手輕捏，輕捏一定重量)，選豬肚300克左右，芡實一小把，薏米50克左右(薏米也要顆粒很大)，薏米也要顆粒很大，清水、少許鹽、麵粉、生薑、一些料酒、蔥、花椒等。
難易分析：紅棗和薏米的選擇非常關鍵，豬肚要洗乾淨，豬肚要去腥焯水，把握燉這道湯
第一步：把買回來的豬肚水反覆衝淨，把豬肚翻面切開，再用剪刀剪去毛茸茸的東西，這些東西很髒，一定要洗乾淨。
二：將豬肚放入容器中，加幾個麵粉，麵粉包好後，即可吸附豬肚表面的油脂，然後將豬肚用。
三：將豬肚放入容器中，繼續塗上一層麵粉，再用清水衝洗數遍，豬肚全部放入鍋內，加薑片、少許花椒、料酒少許，加水煮沸，約煮幾十分鐘。
四：豬肚焯水，放入冷水中衝洗，豬肚切成幾段，在冷水中浸泡，大棗洗淨，挖去大棗核
五：將蓮子煮成溫水，薏米需要提前幾個小時泡一下，這樣讓薏米吸收水分，讓薏米膨脹，節省煮薏米的時間，準備紅棗和薏米，焯水後的豬肚，就可以開始做這道薏米薏米薏米薏米湯了。
六：砂鍋洗淨，加入豬肚塊，加少許料酒，紅棗，加適量水，再加些芡實，開火燉煮。
七：大火燉20分鐘左右，加一點薏米，轉小火繼續煮，直到薏米煮開，豬肚煮開，可用筷子戳開，薏米全開，食材營養煮到湯裡。
八：加點鹽、胡椒粉少許，加味精少許，小火熬煮，出鍋後，這道超級滋補的暖身湯就做好了。
益處：豬肚是動物的內臟，既可紅燒，又可滷味吃，還可配以紅棗和芡實煮成豬肚湯，能起到溫補、滋補活血的作用，對一些氣血虛弱，身體抵抗力差的人來說，記得多喝此湯，氣血雙補，令臉色紅潤有光澤。蓮藕和薏米也是很好的上補料，薏米是祛溼的好搭檔，能吸附人體內的溼毒，還能清潔人體內更加舒適。
不要再炒豬肚了，搭配薏米和紅棗一起煮，益處頗多，你掌握這道豬肚湯的具體做法了嗎？