真正補鈣的不是牛奶，而是它，每周吃2次，補鈣質，孩子長個頭

2020-09-06 武漢悅疏影廣告

現在是孩子都上學的時候，孩子正處於快速長高的時間，如果在青春期缺乏鈣質，孩子個頭長不高。很多人只知道喝牛奶補鈣，其實我們生活中的很多蔬菜，鈣質都要比牛奶高，豆腐和海帶的鈣含量特別高，能夠為家裡人補充營養。

早上在食材購買一塊豆腐，搭配海帶準備做一道海帶豆腐湯，豆腐非常嫩，湯汁特別清淡，做法也特別簡單，吃起來嫩滑可口，清爽可口。但是很多人做出來的豆腐非常腥，湯汁不鮮美，肯定是方法不對，接下來為大傢伙詳細分享下吧。真正補鈣的不是牛奶，而是它，每周吃2次，補鈣質，孩子長個頭。

【海帶豆腐湯的詳細做法】

準備一些食材：準備幹海帶少許（還可以選擇溼的海帶，溼的海帶就不用泡發），清水少許，香蔥少許，豆腐一大塊，豬肉100克，食鹽少許，香油和味道鮮少許，生薑幾片，料酒和生抽少許。

烹飪難度：幹海帶需要泡發，豆腐需要焯水，豬肉要醃製入味。

烹飪第一步：將豬肉去掉多餘的部分，將豬肉切成片，將肥肉和瘦肉分開，將瘦肉片放入碗中，加上一小勺生抽，料酒少許，加上一些薑絲，將豬肉片醃製一會兒。

烹飪第二步：將幹海帶放在盆中，加上溫水少許，將海帶泡發開，將海帶切成塊，或者將海帶打成節，將生薑切成細絲，蔥也切成段備用。

烹飪第三步：將豆腐改刀切成段，準備一鍋熱水，豆腐下鍋煮幾分鐘，幫助去掉豆腐腥味，豆腐瀝乾水分備用。

烹飪第四步：將鍋底加上少許油，把一些肥肉下鍋炒一炒，等待炒出油脂來，加上幾碗清水，大火將湯汁煮開。

烹飪第五步：將豬肉片下鍋，然後加上一些豆腐塊，加上海帶塊一起煮，大概煮5到8分鐘。

烹飪第六步：海帶本身有一些鹹味，不要放太多的食鹽（放半勺即可），加上胡椒粉少許，雞精少許，味道鮮少許。

烹飪第七步：滴上幾滴香油，撒上蔥花段，煮一會兒就可以出鍋了。

廚房小貼士：幹海帶需要溫水浸泡，不要冷水和熱水下鍋，溫水能夠更快的將海帶泡發，海帶的營養價值不會丟失。豆腐需要用熱水焯水，豬肉片需要醃製入味，海帶豆腐湯要用豬油或者肥肉炒，加上薑絲煸炒，加上清水煮一煮，下入豆腐和海帶一起煮，小火煮幾分鐘，加上食鹽和其他調味品，加上香油和香蔥，煮好後就能夠出鍋。

推薦語：豆腐和海帶是天生一對，兩者都含有豐富的鈣質，燉湯喝的營養價值最容易吸收，很多人知道牛奶補鈣，記得給孩子多喝此湯，補充改善，預防骨質疏鬆，個頭越長越高。

海帶是生活中萬能食材，既可以涼拌，炒食和做湯，其中海帶湯的營養最容易吸收和代謝，你們學會這道海帶豆腐湯的做法？（以上的圖片來自網絡）

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