麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。大多數人都是在嫌麻煩的時候才說湊合煮麵條來吃，但是，你不知道的是，其實吃麵條也能花樣百出，不妨來試一試，這些麵條肯定會讓你食慾大開，好吃得停不下來。
一：刀削麵
第一次聽說刀削麵的來歷還是老梁說故事，當初的環境不允許家裡生火做飯所以把廚具啥的都收了，有一個人有一天拿著一團面出門，不小心被門檻絆倒，懷裡的麵團被一片刀片削掉一塊，就這樣便有了刀削麵。
我第一次吃刀削麵是父親做的，將鍋裡水燒開後拿出事先做好的麵團開始一點一點的削。熟練的話就像削土豆片一樣快，沒事可以在家試試。
二、小面
麻辣十足的小面，在深夜吃的時候會不會被辣出汗水來，我想應該會吧，畢竟它的調料可都出自重慶本地，不辣就失去了小面的精髓了。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚，是重口味愛好者的福音。
重慶小面不是速食的，所以吃的時候需要自己動手煮熟，除了清水煮著吃之外，還可以用來乾餾，幹拌等都可以將小面的麻辣鮮香發揮出來，而且它的調料都是配置好了的，你只管將面收拾好就成。
三、紅燒牛肉麵
記得每次吃牛肉麵的時候都要調侃一番說，多要肉少要面，因為牛肉真的不夠吃啊，軟糯勁道的牛肉混合著紅油湯汁，一口面一口肉特別滿足。
紅燒牛肉麵吃牛肉麵的精髓就是牛肉一定要燉煮恰到好處，不能太爛不能太硬，並且還要達到一口咬下去的時候會有湯汁冒出來，這樣才能賦予一碗普通湯麵的靈魂，讓味道變得醇厚起來。
四、蘭州拉麵
蘭州的早晨是從牛肉麵開始的，一碗熱氣騰騰的牛肉麵，從拉麵到煮麵只需要兩分鐘，模樣雖然清淡，但吃起來卻異常的鮮美到湯汁都不剩。記得上學那會兒最喜歡吃拉麵了，營養飽肚，吃一碗去上學，再好不過了。
蘭州拉麵去蘭州你可以選擇一日三餐和夜宵都吃拉麵，放心真的不會膩的，只會越吃越上癮，雖然只是拉麵，但它牛骨牛肉熬製的湯底異常鮮美，美到可以讓一碗麵喚醒你沉睡的靈魂。（話說蘭州從來沒拉麵，淮南從來沒牛肉麵，不知道你們怎麼看）
五、龍鬚麵
很長一段時間都是以為龍鬚麵就是泡麵做的，記得有一次出差去廣州，在住宿的樓下吃的龍鬚麵，徹底改變了我的認知（麵食師傅是山東人）。
龍鬚麵在做的時候需要注意什麼呢？首先因為麵條太細，所以在煮的時候也需格外的高度集中，沸水煮三十秒就可撈出，然後加入你喜歡的湯底，就可享用入口即化的龍鬚麵啦。
其實一碗麵條也可以吃出溫情，並不是湊活著才去煮麵條來吃，麵條中也含有很多文化和精髓，需要你慢慢去體會。
想起周星馳的電影裡女主為了丈夫總是說：你餓不餓，我下一碗麵給你吃啊。一句臺詞一種愛情，倘若真有人願意為你做碗面吃，真是不容易。