午餐肉的前世今生
午餐肉一般是上好的豬肉或者牛肉加工而成的肉，所以，午餐肉不是直接從豬牛身上直接切下來的肉製品。作為一種加工肉製品，為了口感鮮嫩、肉質Q彈、風味獨特，必然加入了澱粉和香料。簡單一點說，是把肉製成肉泥，加入輔料。二戰時期，午餐肉是必備的軍需物品，我們在一些二戰影片上時常看見士兵 吃這種肉製品，它便於攜帶保存，美味又富含能量。
不就是一坨肉麼？為什麼叫午餐肉呢？只能中午吃麼？
1937年，美國人Jay Hormel(荷美爾)發明了稱為Spam的食物，意思是加上香料（Spices）並以火腿（Ham）製成的罐頭食物。當時中產及上層階、政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午餐聚會吃的肉）一詞逐漸出現。
當Spam傳入中國大陸之後，有文化的罐頭製造商硬是將Spam依據Luncheon Meat翻譯為午餐肉，這就是午餐肉的來歷。
午餐肉只能中午吃麼？午餐肉只能 烤著吃麼 ？原來我們都吃錯了。
每次逛超市孩子都喜歡買各種各樣的午餐肉，開始我以為是它的營養成分合適中午吃，原來是人家中午的時候流行吃這種肉製品才叫這個名字，原來午餐肉的吃法多種多樣。孩子們喜歡野炊的時候燒烤著吃，或者切薄皮煎一下卷手抓餅裡面吃，依據自己的口味，還可以蘸醬吃，撒一層燒烤辣椒麵吃。我是喜歡炒菜來豐富餐桌，比如午餐肉分別和不同的食材搭配，味道鮮美，午餐肉可搭配的食材有：信心楠竹筍或者泡發的筍乾、各種菇和菌、各種清炒蔬菜、各種豆腐、三鮮湯，甚至用來做包子餡，大家可以試一試。
市場上午餐肉品種繁多，每次買的時候我都要看一看澱粉含量等輔料，發現 有很多午餐肉，其實肉很少，大多是澱粉，感覺性價比不高，因為經常性吃午餐肉，消耗大，所以我經常網上買，遛了一圈，找到了一家正宗午餐肉，先買了一份回來嘗試，油煎了幾塊，是我喜歡的味道，口感滑嫩，肉味濃香，重口味的我加了一片薄荷葉吃，過齒難忘啊！
豬掌門午餐肉，這個午餐肉有90%的含量都是肉，充足的肉量，滿足了每個人的。
添加了多種配料，融合火腿肉，做出無與倫比的味道，嘗一口就無法自拔。採用真空高壓灌裝，蒸汽滅菌，非常健康，而且很方便用戶保存
豬掌門的前身是蚌埠市罐頭廠，當年蚌埠罐頭的午餐肉遠銷海外，成為當拳頭產品，之後改制這宏業肉聯，成為中糧、梅林等品牌的生產商，生產工藝，產品品質，都是有保障的。
豬掌門的這款午餐肉，以後我呢就認定他家的了