記得懷孕那會，就想吃口酸湯魚，那時網絡還沒發達到想吃什麼就能在網上找到什麼的時候，於是滿大街找。後經老公到處「考察」，終於在簋街找到一空「籮籮酸湯魚」。我們終於可以饕餮一頓。我和老公兩個人，吃了一個三斤半的魚，還有各種菜。當時服務員還擔心我們吃不下。當然，他不知道肚裡還有兩個寶寶。
現在孩子大了，原來籮籮酸湯魚的味道還記憶猶新，後來因為有了孩子行動不便，沒法去那麼遠吃了。甚是懷念。
老公自詡廚藝了得，說在家裡做，可做幾次，都沒有原來的味道。一是番茄沙度不夠，二是味道總不像上次吃的酸味那麼可口。
最近不知道從哪看來的方法，終於找到上次吃的酸湯魚的感覺了。現在分享給大家。
菜名：董氏酸湯魚（鄙人私廚配方）
原料：黑魚一條（或者鱖魚、巴沙魚等自己喜愛的魚都可，原則上要骨大刺少）
配料：西紅柿1個，南山婆酸湯湯鍋底料
調料：大蒜，生薑，香蔥，香菜，水適量，鹽少許，胡椒粉
做法：
1、把黑魚宰殺乾淨，去內臟，如果吃整魚，把背部切開，或者把肉分割下來，魚骨分三段也可，根據自己的食用習慣即可
2、把魚用料酒、蔥、姜醃十分鐘
3、西紅柿去皮切開，放盤備用
4、起鍋倒入適量食用油，倒入蔥姜蒜大火煸香後放入西紅柿
5、翻炒一會，西紅柿出湯後，加入「南山婆」西紅柿酸湯鍋底，攪拌均勻後，加入清水
6、放入加工好的魚，燉煮十五分鐘即可，中間不用放入其他香料，可以加些胡椒粉，喜歡吃辣的可以多放點
7、除了魚，家人們如果喜歡其他蔬菜也可加入，如蘑菇、蔬菜、豆腐等。
推薦理由：這道菜酸辣適口，即是開胃菜，又營養全面，家裡老人和孩子都適合。是極佳的下飯菜。
提示：這道菜之所以簡單易做，還味道十足，南山婆西紅柿酸湯起到重要作用。因為它選取的高原西紅柿，易起沙且有果香味，其含高濃度的番茄紅素和各種營養物質。