平底鍋也能烤麵包，口感香甜，特別暄軟，早餐給孩子吃，能量滿滿
大家都知道，麵包是烤箱做出來的。但我今天要告訴大家，平底鍋也是能做麵包的。而且用平底鍋做的麵包，特別特別暄軟，柔軟拉絲，口感香甜。早餐給孩子吃這種麵包，填飽肚子，補充營養，能量滿滿，兒子空口能吃一鍋呢~O(∩_∩)O~
想吃麵包不用買，在家用平底鍋就能做出好吃的麵包。做法比饅頭、包子簡單，味道也比饅頭、包子好吃一百倍。不用黃油，不用手工揉面，也不用二次發酵，我家隔三岔五就要做一次。家裡沒有烤箱，又想吃自製麵包的朋友可以試試這款【平底鍋麵包】，一定會給你驚喜的。
【平底鍋麵包】
麵包配方：高筋麵粉260g，鴨蛋60g，牛奶120g，酒釀40g，細砂糖50g，玉米油20g，即發乾酵母3g，鹽1g
調料：玉米油20g，葡萄乾15g，提子乾15g，雞蛋液15g
做法：
1、將麵包配方裡的所有食材一起放入麵包機內膽，即發乾酵母同鹽分兩頭放，別放一起；
2、將麵包機內膽放入麵包機，啟動「和面」程序，揉面24分鐘；如果沒有麵包機，自己動手揉也可以的；
3、由於今天的麵包是煎的，所以要準備一口比較深的平底鍋；平底鍋更容易放置麵包，深口鍋利於麵包發酵；
4、在平底鍋內層塗一層油；
5、揉好的麵團，平均分成8份；
6、分別揉圓，放在不粘鍋裡；
7、蓋上蓋子，放在溫暖處發酵至兩倍大；
8、葡萄乾、提子乾切碎；雞蛋磕入碗裡，用手動打蛋器攪拌均勻；
9、麵團已經發酵好了；
10、將不粘鍋放在煤氣灶上，麵團表面刷上雞蛋液，撒上葡萄乾、提子乾；沿鍋沿內壁倒入玉米油；小火加熱；
11、麵團繼續膨脹，如圖的狀態下，倒入少許純淨水，蓋上蓋子繼續煎；
12、麵包煎好後，關火；【平底鍋麵包】就做好啦。翻面看看，很誘人，有麼有？
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、麵包是水煎的，出鍋後，會有點塌陷，這是正常的；鍋裡有水汽循環，特別暄軟，好吃不上火；
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