據郴州日報報導（記者 周慧）今年元旦起，衛生部發布的《預包裝食品營養標籤通則》正式施行，速凍餃子、湯圓、醬油等預包裝食品都必須在包裝上添加營養標籤，否則不得銷售。營養標籤對市民生活會帶來什麼影響？郴城的預包裝食品是否已經換上「新衣」？1月2日，記者就此進行了走訪調查。
新規：
元旦起速凍餃子、速凍湯圓等要貼營養標籤
根據 《預包裝食品營養標籤通則》，1月1日後生產的預包裝食品均需實施這一規定。根據規定，今後，預包裝食品應當在標籤上強制標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養成分和能量含量值及其佔營養素參考值 （NRV）百分比，否則不得銷售。
按照該通則，生鮮蔬菜、水果、生魚、木耳、蘑菇、現制現售食品、調味品、茶葉、食用澱粉等不包括在預包裝食品範圍內，酒類、飲用礦泉水及其他飲用水等可不使用食品營養標籤。但如速凍餃子、包子、湯圓等食品，及加工企業集中生產加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預包裝食品，如腐乳、醬油等應按標準標示營養標籤。
調查：
郴城超市品牌速凍餃子、湯圓已經換上新包裝
1月2日，記者走訪了市內幾家超市。在位於國慶北路的一家大型超市內，記者看到，超市內出售的品牌速凍餃子、速凍湯圓已經換上新包裝。 「思念」、 「三全凌」牌的速凍湯圓和 「灣仔碼頭」牌的速凍餃子、包子等均按規定在外包裝上的醒目位置張貼了營養標籤，標註了產品能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量。
記者隨機詢問了幾位正在購買速凍產品的市民，大多數市民表示對營養標籤未給予過關注。帶著女兒挑選速凍湯圓的譚女士告訴記者，她在電視上聽說過營養標籤這回事，但自己挑選速凍產品時，這並不是決定性的因素。 「我主要是看品牌和口味，對餃子、湯圓裡含有哪些營養元素不是很清楚，更不知道哪些營養元素吃多少才是合適的，今後要多了解這方面的知識。」譚女士說。一名正在購買速凍水餃的張先生則坦言，自己挑選食品時，比較關注的是食品的生產日期、保質期，以及有沒有添加 「奇怪」的添加劑，對營養標籤了解得還是比較少。
專家：
營養標籤將幫助市民更合理地選擇食物
據我國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學研究和國外管理經驗證明，食品標籤上的營養信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預防膳食相關慢性病的良好手段，對全民營養教育和健康促進發揮重要作用。
「這個強制使用的營養標籤將有助於市民今後更有針對性地選擇營養食品。」市第一人民醫院心血管內科副主任醫師鍾巧青博士說。
鍾巧青表示，高鈉、高脂、高鹽是心血管疾病的重要致病因素，長期食用高鈉、高脂、高鹽的食品，比正常攝入的群體患心血管疾病的機率高很多。通過了解營養標籤，市民可以根據自己的身體狀況來確定自己需要攝入哪些營養元素，並以此作為購買的依據。比如，處於青春發育期的兒童，應該食用蛋白質高的食品，高血壓患者應儘量選擇鈉含量低的食品，糖尿病患者要限制碳水化合物高的食品的攝入。
轉自：新華網