新會陳皮的火熱程度讓人不敢想像，直接導致越來越多的商家湧進市場。而我們在網上看到的各種品牌的陳皮層出不窮，數之不盡。令各位消費者朋友們眼花繚亂，不知選哪一個品牌好。當然，這也很正常，不只是新會陳皮是這樣，但是挑選新會陳皮是一件很考驗人的技術活啊！下面來跟緊柑六叔，帶大家學習乾濕倉新會陳皮如何鑑別！
新會陳皮唯獨幹倉屬正宗！
很多朋友在選購新會陳皮前都會先諮詢客服：「你家的陳皮是幹倉還是溼倉啊？」客服肯定都會說自家的陳皮都是幹倉的，你甚至找不到一家會說自己是溼倉的。由此我們可見幹倉新會陳皮才是優質。但是有些朋友不夠經驗，根本鑑別不出陳皮是否幹倉。
在陳皮行業裡，溼倉陳皮被稱為工藝皮，即經過特殊的工藝特殊處理製作而成。那你知道為什麼有人要製作這些工藝皮嗎？
柑六叔告訴你，在陳皮市場如此水深火熱的時期，部分廠家和經銷商為了謀取利益，而戲弄各位消費者朋友，為了將年份短的陳皮偽造成陳化多年的表面特徵，不惜一切採用各種方法縮短陳皮陳化時間，這種方法就是溼倉工藝。溼倉對陳皮的質量影響非常之大，而且對人身體有害。
我們都知道，新會陳皮越陳越香，年份越久價值越高。溼倉陳皮就是把柑皮放在一個潮溼，溫度較高的環境下加速陳化柑皮的表面。在這種環境下，柑皮外表顏色變得非常快，一年的可以變五年的，五年的可以變十五年的。這樣製作出來的柑皮外皮顏色呈深黑色，內囊也有些是黑的，一般都是深褐色。當你拿起一片聞的時候，你會覺得有一股酸臭味很刺鼻，而且還有發黴的味道。因為溼倉工藝已經將陳皮裡面的有價值的東西都破壞掉了，而且在這種潮溼高溫的環境下，會滋生很多黴菌，吃了對人身體有害啊。
幹倉陳皮就是把陳皮放在溫度、溼度適中、通風透氣、清爽無雜味，相對清潔乾燥密封的環境中，讓陳皮慢慢自然的陳化。讓陳皮裡面的有益物質逐年增加，香味越來越香，越來越有價值。幹倉陳化的陳皮，其顏色變化得非常慢。外皮會呈紅棕色，年份越久，顏色越深呈棕褐色甚至淡淡的黑色。內囊呈黃白色，年份越久的內囊逐漸脫落，呈淺棕帶黃白，顏色絕對不會很深或是黑色。有些儲存得好的，十年的陳皮，內囊還是白的，你見過嗎？幹倉陳化的陳皮，品質極好，功效廣泛，對人身體有很大益處。
正宗的新會陳皮，唯獨幹倉陳化的陳皮所屬。只有這樣陳化出來的陳皮，才有好的功效，好的作用。溼倉陳皮都是無良商家為謀利欺騙消費者所出產的劣質產品，大家千萬不要上當哦！新會陳皮唯獨幹倉屬正宗！ 最後柑六叔在這裡奉勸大家，買新會陳皮一定要認準幹倉陳皮，一定要選擇正規的企業店鋪，不可以貪小便宜哦！正規的企業店鋪有哪些？例如：柑六叔。