用麵包當碗?好玩又好吃的麵包盅,動手跟著做

2020-12-22 四川人在香港

冷冷的冬天，最適合吃熱量高的邪惡食物了～這時麵包盅就是你很棒的選擇。麵包盅是一種把圓形大麵包中間挖空，放入各種食物食用的料理，麵包就是盛具，你可以在裡面放任何你想吃的食物，如濃湯、焗烤等，而這道料理目前也在世界許多有名的餐廳菜單上都能看得到，足見其受歡迎的程度。試試自己在家裡也做做看吧！

用麵包當碗的創意哪裡來？

為何會衍生出「麵包盅」這種盛具呢？是為了滿足口腹之慾抑或是有其他原因？其實發展出麵包盅的初衷可以用一個字概括——「懶」；麵包盅最早是由英國人發明的，是為了吃完飯能夠不洗盅，不過麵包與盛裝其中食物的絕佳搭配是在是太棒了，造成這項創意瞬間風靡世界，成為各知名餐廳菜單上的常駐佳餚，如舊金山有名的「Boudin Bakery」，就以販售美味的麵包盅聞名。

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盤點那些麵包盅的絕佳搭檔

麵包盅的麵包本身選用外酥內軟的圓形發酵酸麵包為最佳。在世界各地有各式各樣不同的吃法，最經典的是在麵包裡面盛裝濃湯，也有人會在麵包盅裡裝滿自己喜歡的食材，撒上起司後放進烤箱，就變成可口的焗烤小點；換句話說，你可以在麵包盅裡放任何你想放的料理！

自己在家也可動手做的好吃麵包盅～

被列在國內外多家知名餐廳菜單上的麵包盅，自己在家也可以動手做嗎？承前段所述，麵包盅最重要的基底─麵包，選用外皮較裡層略硬的歐式酸麵包，再將內芯挖空，就完成製作麵包盅的步驟了，只有一點要注意，放進麵包盅裡的食物，若為液體狀，要選擇煮到濃稠的湯類，才比較適合放進麵包裡。所以，當然可以自己動手做麵包盅啦！畢竟，麵包盅的最初起源就是為了能吃得更方便；話不多說，快試試自己在家裡動手做這道風靡世界的美食吧～

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