濃湯麵包盅 ，今天給大家帶來一款特別有逼格的菜，濃湯麵包盅 這一款是非常美味的菜品，而且這道菜裡面的濃湯可以喝，麵包盅加上了濃湯的滋潤，吃起來外酥裡嫩，裡面的濃湯製作起來也非常的講究，在製作的過程中，可以加入自己喜歡的蔬菜粒。
五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
濃湯麵包盅
主料：高筋麵粉 ：400，水 ：240，奶粉 ：20，細砂糖 ：25，酵母 ：8，A黃油 ：16，鹽 ：3，肉末 ：200，土豆 ：300，洋蔥 ：半顆，綜合蔬菜粒 ：100，牛奶 ：200ml，B黃油 ：20，培根 ：100，玉米罐頭 ：1罐。輔料：紅葡萄酒 ：10ml，五香粉 ：少許，黑胡椒粒 ：少許。
具體步驟：將麵包材料備好，秤量好，黃油軟化，將高筋麵粉、奶粉、砂糖、酵母、鹽放入盆裡，慢慢加水，揉搓麵粉，麵團揉到光滑不黏手時，放入黃油，繼續揉麵團，揉到光滑可拉筋後，放進盆裡，蓋上溼布做第一次發酵，約1小時，發酵至兩倍大，揉出空氣分2等份，放進烤箱做第二次發酵，溫度40度，下層放熱水，約40分鐘，發酵後，表面篩上低筋麵粉，放進預熱到200度的烤箱，中上層，烘烤25分鐘，出爐後放在網架上晾涼後，把表面麵粉用刷子刷掉，將濃湯材料備好，土豆、洋蔥切丁，用滾水燙肉末，去腥味，撈起備用，熱鍋後，放入培根拌炒，加入洋蔥拌炒，放入肉末拌炒，加入五香粉、黑胡椒粒及B黃油拌勻，倒入牛奶、水及紅葡萄酒拌勻，放入綜合蔬菜粒、土豆攪拌，倒入玉米罐頭攪拌，加1小匙的鹽拌勻，用小火悶煮到滾，即可，將麵包的上頭切片，把裡面的麵包挖出，挖空呈盅，放進濃湯，撒上黑胡椒粒，即可。
小貼士；經常飲用紅葡萄酒，對人體有著非同小可的意義。延緩衰老。人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸「氧化」。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，它很易引起化學反應，損害DNA、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。預防心腦血管病。紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之後仍能持續抑制血小板凝集。預防癌症。葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。
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