世界上最「耐吃」大鮑魚，一鍋燉不下，分五頓飯也吃不完。海洋的面積比陸地面積都要大得多。而且海洋裡面的物種也是十分豐富的。但是由於生態環境的不同，所以海洋裡面的海鮮物種也有所不同。我們平時也能吃到很多海洋裡面的生物，鮑魚就是其中一種，但是我們吃到的其實都是個頭比較小的那種，同時價格還很昂貴。有一種叫做加州紅鮑的海鮮，個頭那是相當大的，中國鮑魚與它相比較的話，那根本就是迷你版的，很小個頭了。因為這裡的鮑魚甚至有臉盆那麼大，所以這也是誇張手法。咱們還是看看平常普通的鮑魚的吃法吧。
蒸鮑魚
By 冬兒媽媽
配料：
鮑魚 8隻、生抽 1勺、大蒜粉 少許、白胡椒粉 少許、精鹽 少許、蒸魚豉油 適量、蒜 1頭
烹飪步驟：
1.凍的鮑魚8隻
2.清洗乾淨切花刀
3.放入生抽大蒜粉和胡椒粉醃製入味
4.鍋中水燒開放入鮑魚蒸3分鐘
5.鍋中放油炒大蒜蓉
6.炒至微黃關火
7.蒸好鮑魚拿出放入盤中
8.撒上蒜澆上蒸魚豉油
9.好吃又美味
烹飪小貼士：
1、鮑魚的挑選需要我們仔細的進行鑑別，一般來說好的鮑魚，體型要比較完整，如果有缺陷的話，說明鮑魚在製作的過程中出現了問題，這樣會影響口感，建議大家不要選擇。2、我們挑選新鮮的鮑魚，那麼就要會甄別鮑魚，大家要知道一點，正常的健康成年鮑，本身的的色澤是粉嫩的，而且鮑魚本身沒有任何的異味，而且鮑魚要多汁，同時要滑膩。3、好的鮑魚黑色素會沉澱下來，顏色會十分的深，這樣的鮑魚屬於上品，如果鮑魚身上有白色帶狀分泌物和其他不同顏色的斑點，那麼說明鮑魚不健康，建議大家要注意。4、選擇鮑魚要看整體的形狀，鮑魚腰比較圓，而且背比較厚，那麼說明鮑魚肉味鮮美，另外鮑魚的珠邊均勻，無任何的缺口和裂痕的為極品鮑魚，底板闊而且身體瘦長的鮑魚質素好。
鮑魚的做法你學會了嗎？
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