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相信大家都知道蔬菜沙拉，平常雖然很少吃，但相信減肥人士吃的不少。為什麼呢？因為蔬菜沙拉主要的食材是蔬菜，而蔬菜又是低熱量的健康的食材。
當我們減肥的時候，多吃蔬菜沙拉是有很大的作用的，不只是減肥那麼簡單。那平時我們可以選擇什麼樣的蔬菜來做沙拉呢？其實這個也是有講究的，搭配的好了，減肥效果會更明顯，也更有益健康。下面就先來介紹幾種常見的。
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西紅柿
想做蔬菜沙拉，是離不開西紅柿的，因為西紅柿雖然屬於蔬菜，但也可作為水果，它的口感和別的蔬菜不一樣，混合在一起，會有不一樣的口感，酸酸甜甜很美味。
再者，大家也知道西紅柿含有很豐富的維生素，而維生素對人體的作用有很多，比較明顯的就是不僅腸道蠕動，有助於排毒，也有助於產生飽腹感。同時熱量也非常低，非常適合做沙拉，顏色搭配也很不錯。
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黃瓜
無論是夏天還是冬天，黃瓜都很受歡迎，清脆可口，還帶有一甘甜。這也是為什麼會有黃瓜涼拌菜的原因。
現在很多人都知道並懂得，黃瓜可以用來護膚，女性朋友常常喜歡把黃瓜切片敷臉，保溼美白效果還是有的。而用黃瓜來做蔬菜沙拉也是個不錯的選擇，它的熱量也才每一百克20大卡左右，卡路裡非常低，也就有利於減肥。做蔬菜沙拉的時候，加上它，會增加清脆的口感。
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生菜
生菜可以說是比較普遍的蔬菜了，在吃火鍋的時候，生菜是必備的，它解膩的效果很好，或者夾著肉一起吃。如果要做蔬菜沙拉，可以選擇生菜，尤其是嫩的生菜，鮮美，吃起來很不錯。同時它的熱量也不高。在減肥期間可以常吃，它也可以與西紅柿，黃瓜搭配，會有不一樣的營養物質。當然，只有生菜的話，太單調，口感也不夠好，下面再來推薦一種蔬菜。
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西蘭花
西蘭花和別的蔬菜相比，有不一樣的營養價值，已經有科學認證，西蘭花有防治癌症的作用，有時候適當的攝入對身體有很大的好處。
而且，西蘭花也是含有很多維生素的，對減肥也起到很好的效果，同時熱量和前面幾種也相差不了多少，更重要的是，它的營養價值值得我們去選擇。也因為它含有維生素，因此對我們的腸胃有很大的清理作用，從而也起到了減肥的效果。
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蔬菜沙拉是很好的減肥食物。因為它的組成都是一些蔬菜，卡路裡非常低，對減肥又很大的幫助。
當然，有一些人覺得蔬菜沙拉比較寡淡，沒有什麼味道。那麼，再這幾，你可以加入一些水果，做成蔬菜水果沙拉，那麼就會多了水果的味道，口感就會變得很不一樣，但也需要注意得是，選擇的水果也是需要低熱量。如果便秘的話，可以加入一些酸奶，可以潤腸通便，對腸胃也好。
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