蘇東坡和慈禧太后，一個是北宋滿腹詩書的大文豪，一個是清朝後宮爭權奪勢的「女強人」，看起來毫無關聯的兩個人，竟然有一個相同的愛好，而這個愛好，還是三伏天祛溼的好方法。
●蘇東坡和慈禧太后，都是善於養生之人，他們對茯苓都情有獨鍾。
茯苓，被稱為「四時神藥」，一年四季都派得上用場。
而且，它是「萬能王」，和各種食材藥材組CP，幾乎毫無違和感，簡直是「百變大咖秀」。
但茯苓最主要的作用，還是健脾滲溼。在老百姓心中，它的名氣可能不如赤小豆薏仁，但在中醫眼裡，它可比赤小豆薏仁高級多了。
●蘇東坡常年喜歡吃茯苓，受益良多。他吃茯苓的方法也很獨特，搭配黑芝麻一起吃。
蘇東坡說，此法是他做夢時受到道士指點。你信嗎？信不信，反正他把這個夢寫進了《服胡麻賦》裡。
而且，蘇東坡還最大限度的發揮了一個吃貨的主觀能動性，把茯苓黑芝麻吃成了「京城名小吃」。
他把茯苓磨成粉，和麵粉一起做成麵皮；再將黑芝麻九蒸九曬，調上蜂蜜為餡，包在麵皮裡。這就是「茯苓餅」的前身。
他還在寫給表兄兼姐夫程正輔的信中，專門介紹了他的獨創吃法。。
多年後，慈禧太后也受益於茯苓餅，經慈禧太后之手，茯苓餅成了「北京特產」，許多外地人去北京旅遊，都會買些茯苓餅回去當禮物。
●黑芝麻潤，但潤過了頭就變溼，所以需要茯苓來滲溼；茯苓滲溼，但滲過了頭就燥，所以需要黑芝麻來調和。
如果原本身體溼氣並不重，三伏天，可以像蘇東坡這樣，「茯苓雜胡麻食之」。
如果原本身體溼氣較重，茯苓就不適合配黑芝麻了，搭配赤小豆、薏仁、蓮子、芡實等更佳。
比如三伏羹：赤小豆+茯苓+大棗，
還有四神湯：茯苓、薏仁、蓮子、芡實，
都是三伏天值得推薦的吃法。
今日豆漿
三伏羹：赤小豆50g，茯苓40g，大棗6個。
健脾祛溼。
▼做法：赤小豆、茯苓浸泡2小時以上，大棗洗淨、去核、撕碎，全部材料放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇「豆漿」鍵即可。
▼今年三伏40天，可以天天喝，也可以和其它祛溼、益氣的湯水、豆漿輪換著喝。
溼氣重的人，也不局限於三伏天，平時也可以常喝三伏羹。
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