具有兩千多年的歷史文化的瀘州,有地道的古藺麻辣雞白糕黃粑

2020-12-23 介子的小世界

瀘州，四川省地級市，古稱江陽，別稱酒城，江城。

瀘州是國家歷史文化名城，具有兩千多年的歷史文化。

瀘菜是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。

瀘州得名瀘水說。

瀘州老窖景區

是中國最古老的四大名酒之一，濃香鼻祖，酒中泰鬥。

太平古鎮

有積澱深厚的紅色文化，是川南獨有的山地古鎮，依山而建。

天仙硐風景區

是中國名酒金三角，護國戰爭，長徵紅色旅遊鏈條上重要的一環。

鳳凰湖溼地公園

是一處具有國際水準的旅遊度假區，是青白江又一張對外發展的名片。

四川火鍋

以麻，辣，鮮，香著稱，是四川的美食代表。

古藺麻辣雞

是瀘州市古藺縣的一種特色食品，是一種滷製小吃。

瀘州白糕

是以糕類小吃著稱的，始產於1920年代的三義園白糕園。

瀘州黃粑

是四川瀘州、自貢、宜賓等地老百姓熱愛的傳統小吃之一。

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    1 、 瀘州黃粑瀘州黃粑它的營養價值非常的高， 因為製作 瀘州黃粑的原料是用糯米、大米、紅糖、白糖製作的， 瀘州黃粑最大的特點就是它外面是由良姜葉包起來的，良姜葉有一種獨特的香味，會讓瀘州黃粑吃起來更好吃，口感也會更好吃，還有一股清新的芳香油的味道，煮好的瀘州黃粑，放冷以後將 瀘州黃粑切成一片一片的，放進油鍋裡炸一下，出鍋加上調料就可以吃了
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    03古藺麻辣雞古藺麻辣雞那可是瀘州赫赫有名的特色美食，在2014年的時候還登上了央視節目《舌尖上的中國2》，古藺麻辣雞是一種滷汁的小吃，其最大的特點就是麻辣鮮香，在瀘州古藺縣賣古藺麻辣雞的可是不少，當您走在縣城的大街小巷隨處可見售賣麻辣雞的店面和攤位。
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  • 瀘州最低調的區縣!古藺是時候火了 !
    ， 它是民俗之鄉，「古藺花燈」、「黃家揚琴」、「古藺山歌」和「古藺大寨苗族踩山節」分別列入國家、省、市非物質文化遺產保護名錄。 得益於赤水河，這裡美酒飄香，丹霞瀑布美景盡收…… 歷史的變遷賦予了它多姿多彩的文化內涵，民俗文化、紅色文化、美酒文化在這裡交織融合，人文風情散發著獨特魅力。
  • 古藺縣職工創業技能大賽暨首屆郎酒郎哥杯美食文化旅遊節即將盛大...
    特色美食饕餮盛放　　美食文化旅遊節重點展示古藺本地特色美食，將舉辦古藺特色美食展、古藺農特產品展，展出古藺麻辣雞、十樣卷、黃粑、果酒、臍橙、椪柑、菜油等本地小吃和農特產品，讓大眾感受到最真實的古藺飲食文化。除了古藺本地美食，活動還特別設有各地精品美食展，古藺人民在家門口就可以輕鬆享受到全國各地民間風味小吃及傳統手工藝小吃。
  • 瀘州古藺縣6大特色美食:瀘州除了美酒,還有地道美食
    古藺縣屬於瀘州管轄，古為「藺州」，別稱「郎酒之鄉」。位於四川省南部邊緣，今天給大家推薦6道古藺縣的6道特色美食。1、古藺面古藺手工面，是以手工揉制，再經機械成型而成，分為水面和乾麵兩種，以乾麵為居多，而真正能夠長時間儲藏，長距離運輸的也只有古藺乾麵。古藺手工面，尤其是乾麵享譽整個四川乃至整個川南，其特點是：耐煮、不渾水、有勁道。
  • 陳大剛《筆走大中國》連載25:古藺麻辣雞
    睃酒城瀘州，自作多情的百般滷品，微欠「平仄」；瞟巴蜀大地，遠近知名的榮昌滷鵝，「略輸文採」；瞅大河上下，名動一方的道口燒雞「稍遜風騷」——好有一比，麻辣雞相當於中國鴨界的「北京烤鴨」，華夏豬界的「宣威火腿」。所以，中央電視臺的「舌尖上的中國」欄目也鋪設了紅地毯讓它逍遙自在地走。橫向比了，還可縱向比，以增加麻辣雞的歷史厚重感、滄桑感。據說大文豪蘇東坡也是廚藝高手，發明了「東坡肉」。
  • 古藺小吃,餐飲下一個暴風眼而火爆全國
    古藺小吃是一個極具地方特色和一個神秘地標飲食文化業態。古藺，地處西南邊陲的烏蒙山脈，其成半島延伸狀向東延伸，被赤水河包圍從而與貴州省隔斷。境內地層古老，構造複雜，灰巖出露廣泛，有大小山體486座。古藺縣地處四川盆地南部邊緣向貴州高原過度地帶，具有四川盆地氣候和貴州高原氣候特徵。其主要氣候特點是：四季分明、雨熱同季、夏季炎熱、冬季不太寒冷。氣溫差異大，無霜期長，年降雨量偏少，溼度適中，日照較充足，常年多夏伏旱。古藺縣垂直氣候明顯。古藺縣不同地域氣溫分布差異大，具有四川盆地南部高溫和貴州高原乍寒乍暖的特點。
  • 關注:這兩天古藺麻辣雞怎麼辣
    編輯丨彭媛媛圖文丨李 智 康 寧近日中央電視臺綜合頻道大型廚藝真人秀節目《中國味道》攝製欄目組來到古藺>拍攝「古藺美食麻辣雞」古藺麻辣雞《中國味道》這一檔節目是由中央電視臺匠心打造的一檔兼具思想性、藝術性、觀賞性且極富生命力的美食文化探索節目。
  • 一個做法,簡單又很好吃的,美食瀘州黃粑
    美食瀘州黃粑相信很多到瀘州這個地方去玩過的朋友，都應該是吃過這個東西的。其實我為什麼會做這個東西呢，就是前年的時候我到瀘州去玩，然後在一家不是很大的餐館裡面吃到了這個黃粑，然後我感覺它的味道真的是讓人過口不忘當時就一口氣吃下去好大一盤之後我就像那個服務員問了一下這個東西，他告訴我他製作的方法其實很簡單，然後我就專門去向那個師傅學了一下。
  • 小二說美食之古藺麻辣雞
    古藺麻辣雞是四川省瀘州市古藺縣的著名特色小吃，該品選料嚴格，工藝考究，成品具有香氣撲鼻，肉質細嫩，皮脆脫骨，鹹淡適宜，麻辣得當的特點，凡品嘗者均讚不絕口。因古藺屬於四川盆地周邊山區，山高坡陡產有優質土雞，加之當時古藺人多以體力勞動為 主，食品口味偏重，而古藺麻辣雞也以鮮、香、麻、辣等著稱於世。每當逢年過節，古藺的家家戶戶就準備一隻大公雞，以自家自製滷水滷製，然後再加以 自己所製作出的特製蘸水，然後邀請自家的親戚一起品嘗。
  • 除了豬兒粑和黃粑,號稱瀘州漢堡的渾水粑和蜘蛛粑你吃過嗎?
    最近發覺就那麼一點出息，原來人在禁錮的時候，還是飲食男女那點欲望，沽酒客雖然不是太會吃的人，但是這個時候就是越發懷念其實平時並不怎麼吃的瀘州小吃。昨天寫了羅黃粑的紀念文章，突然對瀘州那些粑粑發生了興趣。瀘州最知名的兩個粑粑是黃粑和豬兒粑，但是除了這兩個還有其他幾個粑粑你還記得嗎？今天沽酒客就來給你聊一聊瀘州的這些粑粑。
  • 每道菜僅幾塊的餐廳竟吃了100多,瀘州這家非遺小店有什麼魅力?
    不過，也有一些店鋪傳承匠心精神，物美價廉的菜品不僅吸引著外地遊客，連本地人也愛去，瀘州白糕便是其中之一。瀘州白糕本是瀘州的一道名小吃，始產於1920年代的「三義園」白糕店，距今已有上百年的歷史，它是選用大米、白糖、桂花糖及豬油為原料，因此也被叫做「桂花豬油提糖白糕」，只不過這個名字太為複雜，大家也就簡寫為白糕了。
  • 白糕是特色的小吃,天然的糯米清香,很多人都很喜歡吃
    1、白糕專用什麼米白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一,它是用糯米或者大米泡漲後,再用石磨推出成細面,並採用自然發酵的方式發酵,最後用蒸籠蒸熟食用·其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。我國地域廣、風俗習慣各地不同,白糕的種類也多種多樣。
  • 舌尖上的瀘州,這裡除了有白酒之外,它的美食也是讓人留戀不已
    舌尖上的瀘州，這裡除了有白酒之外，它的美食也是讓人留戀不已。瀘州是一個被稱之為酒城的城市，而之所以有這個稱呼，是因為這裡是白酒產業的基地，這裡有兩大極為有名氣的白酒品牌，既然這裡的白酒如此有名，那麼與之搭配的食物也應該不會讓大家失望的，那麼小夥伴們都有吃過這裡哪些特色小吃呢？而不了解的小夥伴們，不妨看一下小編下面的介紹。
  • 舌尖上的古藺小吃,CCTV7也倍兒加推崇
    古藺，不僅有馳名中外的二郎鎮天寶洞郎酒，尤其是紅花郎、青花郎。域內更是旅遊資源豐富，有原始森林的黃荊老林、紅色文化和古村落的太平古鎮、領略赤水河擺渡文化的椒園古鎮、苗族文化保存完好的大寨苗族自治鄉、馬嘶苗族自治鄉、箭竹苗族自治鄉等等。
  • 我和古藺有個故事
    ，縣城之間僅相距50公裡，淺識的我第一次聽說「古藺」這個地方，居然是緣起同學中有了古藺人。厚重的歷史，濃墨的紅色，這是我首聞您（古藺）的印記，請原諒我的愚鈍與寡聞。接話的是個家住瀘州市區的小夥，他說四縣三區中，三個區競爭最大，四個縣中敘永古藺競爭最小，但是古藺最窮最偏遠，交通不方便，所以他報考敘永，如有機會到江門鎮也就離瀘州近了。小夥的分析得到了周圍七八個人的認同，對對對，古藺太遠了。