平日裡身體向來不錯的父子
半年內先後查出晚期肝癌
今年52歲的老王，與妻子離婚近二十多年了，現在和27歲的兒子住在一起，由於家庭中缺少一位女人操持家務，老王和兒子的生活過得異常潦草，再加上老王本身並沒有什麼過硬的技能，還愛抽菸，生活更是一團烏煙瘴氣。
這樣稀裡糊塗，拮拮据據的過了這麼多年，現在兒子終於工作穩定了下來，日子才開始好轉，老王年紀也大了，各種小病小痛隨即而來。兒子倒是非常孝順，今年還給老王在醫院預約了全身體檢，老王本來不想去，耐不住已經花了錢，本著不浪費的心態，老王在事發當天去醫院做了檢查，果然常年不規律的生活以及諸多的不良習慣，老王的肝臟被查出患有肝癌。
醫生在經過詢問後，居然提出讓小王也做一下相應的體檢，沒想到，小王和其父親一樣，都是肝癌晚期，父子倆抱頭痛哭，卻也無力回天。
醫生直言：父子倆的病症都是因為這種菜吃太多，快看看你家有沒有
老王父子倆平時生活拮据，購買的食材有時儲存不得當，發生變質，老王也捨不得扔掉，往往去掉腐壞部分，剩下的接著吃。
後來為了避免浪費，老王學會了做醃製食物，便買來許多的洋姜醃了兩大罐。平時晚飯就吃鹹菜和白粥，殊不知，醃製的鹹菜中含有大量的細菌，尤其是姜，變質後會產生黃樟醇，這類物質很難被消滅，即使經過高溫還能存活，進入人體後殺死肝臟細胞，導致肝臟病變。
此外，想要保肝，這三種食物儘量少吃：
1、發黴的食物
一些乾果類，像是堅果，瓜子等，或者是久放的植物油，如果吃出來有苦味或者是植物油有哈喇味，建議千萬不要再吃了。
因為這些食物已經發生了變質，產生了黃麴黴素。
黃麴黴毒素是目前已知毒性最強的真菌毒素，且直接損傷肝臟細胞。
2、隔夜的飯菜
隔夜的飯菜是指食物做熟的以後放置超過八小時，並不是放置一晚上就算是隔夜。
放置時間太久的食物，不僅容易產生黃麴黴素，還會產生亞硝酸鹽，這些都會直接損傷肝臟細胞，還可能引起中毒。
3、方便食品
方便食品指的是像方便麵這一類的食物，通常含有人體所需的營養物質很少，經常食用會身體營養不良。
並且這些油炸的食物，長期進食，極易形成脂肪肝。
再加上含有多種添加劑，經常吃也會增加肝臟負擔。
預防肝癌，養好肝臟，要做好三件事
1、多喝茶水
多喝茶水，可促進排毒，減少肝臟負擔，更有益健康。
用一些「藥食兩用」小植物，搭配泡水喝，是護肝不錯的選擇。
藏須人參對於肝組織具有很好的保護作用，能夠修復受損的肝組織，促進肝細胞的產生，恢復肝臟功能。還能加強自身免疫體系，激活白細胞和T細胞的活性，控制肝病毒複製，修復受損肝臟。
清水黃芪富含豐富的多糖、黃芪皂苷以及黃酮素成分，可以有效的幫助身體免疫細胞的增殖和分化，除此之外還可以促進分泌和產生各種的免疫細胞因子，對於養肝護肝有很好的效果。
二者搭配在一起，沒事泡上一杯，可保護肝臟，提高肝臟解毒能力，更可「抵禦」酒精肝，是喝酒者保護肝臟健康，不錯的選擇。
2、大笑疏肝
隨著社會的迅速發展，人們的工作壓力也越來越大，情緒容易波動，也經常會有抑鬱暴躁等情緒。
但肝喜條達而惡鬱抑，有主疏瀉、調暢氣機的功能。
所以現實生活中，我們要遠離暴怒，更忌情懷憂鬱。
做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境豁達的好心態。
儘量避免七情過於激動而影響自己健康。
3、多運動
定時、定量的鍛鍊也是一種強肝、護肝的良方，不僅能促進血液循環，通過汗液排出毒素，還能加快體內脂肪的消耗，同時達到強身健體的功效。
運動這件事貴在堅持，應保持1周不低於3~4次的運動次數，每次不低於30分鐘的運動時間，身體會給你個「驚喜」的。
小知識：多吃綠色食物
中醫講，綠色入肝經。
也就是說，日常多吃綠色的食物，有利於肝氣的循環和代謝，促進肝臟排毒，還能夠消除疲勞、舒緩肝鬱。
例如：西蘭花、菠菜、茼蒿、青蘋果、油菜等。