8月7日下午，徐匯區舉辦了以「尚德守法，食品安全人人有責」為主題的2020年食品安全宣傳周主題日活動。徐匯區食品生產經營單位近萬家，其中連鎖、小型、網紅餐飲單位集聚，是典型的消費型城區。如何做好食品安全工作，特別是面對突如其來的新冠肺炎疫情如何守牢食品安全底線，這都是對政府部門治理能力和智慧的考驗。
近年來，徐匯區按照「四個最嚴」的要求，深入開展食品安全監管、自律、共治和保障四大體系建設，轄區食品安全狀況整體平穩可控。徐匯區食藥安委主任、副區長晏波表示，「正如今年宣傳周的主題所倡導的一樣，食品安全工作不能是政府部門的『獨角戲』，更需要社會各方集聚優勢、廣泛參與，構建社會共治『大格局』，畫好食品安全工作『同心圓』。」
在此次主題日活動中，食品經營單位、外賣平臺、商場管理方代表就建設「百千萬示範工程」、推廣「食安封籤」、使用公筷公勺等三項重點工作，籤訂了食品安全共治協議，共同樹立食安風向標、倡導健康新食尚。
「百千萬示範工程」建設是落實經營者食品安全主體責任的重要抓手，「百」、「千」、「萬」分別代表到2025年，全市將創建100個食品安全示範街區（路段、樓宇）、5000家網絡食品經營示範店、2萬家食品經營實體示範店。這項創建任務，如果說政府部門是倡導者、推動者，食品經營者、商場管理方以及食品安全自管會就是參與者、受益者。此次協議籤約方之一港匯廣場目前共有餐飲單位43家，是吸引客流的重要來源。負責人楊燕輝告訴記者：「百千萬示範工程創建，不僅僅是政府部門提出的工作要求，也是樓宇品牌建設的重要抓手。我們將以開展創建為契機，增強食品商戶安全意識，提升內部管理水平，全力打造商場放心就餐、滿意消費的新名片。」
近年來，網絡訂餐已經成為眾多市民的消費選擇，但時不時爆出的「口水案」、外賣異物「羅生門」等，讓外賣食品安全成為大家關注的焦點。今年5月，徐匯區創新推出了「愛滬餐-食安封籤」，降低了商戶使用「食安封籤」的資金、時間成本，讓消費者「明明白白」消費，也為監管部門實現外賣餐品全鏈條監管提供有力支撐。截至目前，「愛滬餐-食安封籤」已在徐匯區6個商城400餘家餐飲單位推廣普及。此次主題日活動中，餓了麼平臺、國貿匯商場、網紅餐廳湊湊火鍋的籤約，標誌著「愛滬餐-食安封籤」已成為越來越多的外賣平臺、商場管理方、商家的共同選擇。
使用公筷公勺是文明用餐的重要內容，特別在今年新冠肺炎疫情的影響下，更凸顯了其阻隔疾病傳播的重要性。隨著徐匯區的大力推廣，除了飯店裡隨處可見的海報、桌貼外，很多飯店已經主動提供公勺公筷，使用公筷公勺逐漸成為餐桌文明的新風尚。此次籤約的港麗餐廳單位負責人胡峰波表示：「我們將定製一批特別顏色的筷子，並主動提供給消費者，以實際行動加入到提倡公筷公勺的隊伍中來。」
據了解，此次徐匯區食品安全宣傳周活動將持續到8月下旬，共有10餘項內容豐富、形式多樣的宣傳活動。線下，根據不同消費群體的特點開展精準宣傳，如針對市民，舉辦「科普站開放日」活動；再如，針對學生，組織參加「食育」主題作品徵集活動。線上，分別聚焦校園食品、為老助餐、公共餐飲店、超市與農貿市場、外賣食品、特殊食品等六個主題，製作了6部系列宣傳動畫片，形象生動地展示生活中的食品安全注意要點；此外，「美食大挑戰，我來吃吃看」食品安全科普小遊戲也將在科普e站上線，通過動動手指玩一玩，即可直觀識別健康食品和有毒有害食品，在潛移默化中提升市民的食品安全意識。