蠔油是一種生活中非常常見的調味品，我特別喜歡拿蠔油做菜，什麼蠔油杏鮑菇啊，蠔油牛肉啊，都非常的入味，今天小美發現蠔油和一種蔬菜搭配著吃特別的好吃，鹹鮮可口，切得稀爛的蒜末伴隨著蠔油一起澆在這菜上，它散發的味道對於嗅覺來說就是一種滿足。蠔油和「它」是天生一對，一周三次，減少皮膚黑色素，體重不過百。它就是生菜，生菜生著就可以吃，用蠔油炒一兩分鐘就可以出鍋了，這菜多吃也可，生菜中豐富的維生素C起到美白的作用，減少皮膚的黑色素，而且生菜中的膳食纖維可以消除多餘脂肪，讓你越吃越瘦，快來跟小美一起來學學吧！
蠔油生菜
By 紅姐愛做菜
配料：
生菜 300克、胡蘿蔔 適量、蒜 適量、蠔油 1勺、生抽 1勺、糖 1勺、精鹽 1勺、雞精 少許
烹飪步驟：
1.生菜洗淨，放入開水中，焯1分鐘，撈出備用
2.起鍋燒油，加入蒜末、1勺蠔油、1勺鹽、1勺生抽、1勺糖、少量雞精，翻炒均勻
3.加入1大勺清水、胡蘿蔔丁，炒出濃汁
4.澆在生菜上即可
烹飪小貼士：
生菜的選購技巧：1.挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。2.好的生菜在有的地方被稱作是「玻璃生菜」，雖然看上去沒有真的玻璃那般誇張的透亮，但卻也說明了其質感。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。3.而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。
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