天氣炎熱，高溫天讓很多人沒胃口，但這時人們代謝快，消耗能量大，因此一定要適量的補水和補充營養，喝湯就是很好的選擇。 炎熱的天氣不想在廚房久呆，簡單營養的快手湯更受煮婦的歡迎。 今天給大家推薦6款快手湯的做法，清熱解暑易消化，護腸胃還增強抵抗力，清香滋補， 還花不了幾個錢，比大魚大肉還受歡迎，你也不妨試試吧。
天熱簡單家常的快手湯就成為了我的首選，選用新鮮、易熟的食材，儘量食材多樣化，能讓營養更豐富。 今天小編推薦一道簡單又美味的快手湯，菜花番茄金針菇丸子湯，用肉丸搭配著番茄，菜花，金針菇等，葷素搭配，營養豐富，味道鮮美，做起來也很簡單，五分鐘能上桌， 清爽不油膩，鮮香開胃。
【菜花番茄金針菇肉丸湯】
原料： 肉餡 番茄 金針菇 菜花
製作：肉餡中加入少許鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料，順著一個方向攪拌上勁； 熱鍋少油，下入番茄末進鍋煸炒出汁； 加入水燉煮；將擠好肉丸放入鍋中燉煮； 煮至肉丸全部浮起來，加入菜花和金針菇進鍋去煮，煮上3分鐘後加入鹽和胡椒粉調味幾塊。
蛤蜊是經濟實惠又好吃的小海鮮，營養豐富，高蛋白質、高鈣、高鋅，肉質鮮美無比，被譽為「天下第一鮮」。今天小編分享一道很簡單營養的「菠菜日本豆腐蛤蜊湯」，用蛤蜊搭配上日本豆腐和菠菜，三種食材混搭在一起，湯清淡鮮美，一滴油都不用放，鮮到掉眉毛，做法也特簡單，你也不妨試試吧。
【菠菜日本豆腐蛤蜊湯】
原料： 蛤蜊 日本豆腐 菠菜
製作：將吐盡沙的蛤蜊冷水下鍋焯煮，煮時加入幾片姜，煮至蛤蜊張口後即可關火； 燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜放進鍋中焯變色後撈出； 將煮蛤蜊的湯過濾雜質後倒入鍋中，放入日本豆腐煮上2分鐘；加入菠菜段，加入鹽調味，再倒入蛤蜊即可。
七月，天氣越來越熱了，因此用韓式泡菜來打湯，能促進食物，打開家人的味道。這道「山藥魔芋金針菇泡菜湯」，用少許五花肉煸炒出油脂，再加入韓式泡菜煸炒，再加入 魔芋粉絲，金針菇， 鐵棍山藥燉煮。這湯5分鐘就能上桌，紅紅的湯汁，酸辣開胃，濃鬱的口味，一碗不夠喝。
【山藥魔芋金針菇泡菜湯】
原料： 魔芋粉絲 金針菇 鐵棍山藥 韓式泡菜 韓式辣醬
製作：熱鍋涼油，下入韓式泡菜進鍋煸炒兩下，加入金針菇進去翻炒； 加入水燉煮開後下入魔芋粉絲和山藥進去煮；加入韓式辣醬進去煮煮上3分鐘，加入鹽調味即可。
冬瓜被稱為夏天消暑第一瓜，也是減肥佳品，還能清熱解暑，多吃也不怕長胖； 而海帶也是一種非常營養的食材，能降三高、補鈣、排毒燃脂等功效。今天這道「海帶冬瓜蝦湯」，將它們搭配在一起煮， 再加入了幹蝦仁來提鮮， 鮮美異常，清淡少油膩， 特別適宜炎炎夏日。
【海帶冬瓜蝦湯】
原料： 幹大蝦 海帶 冬瓜
製作： 熱鍋少許油，加入幹蝦仁進鍋煸香，下入海帶片煸炒一下；加入薑片翻炒兩下；加入水，下入冬瓜塊；加蓋燜煮二十分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可。
夏天的餐桌上總少不了一碗湯，而以番茄做的湯上桌率最高。番茄是夏季最時令的蔬菜，即可是蔬菜，也可是水果，以它為主材，再加入新鮮上市的毛豆米和軟嫩香滑的日本豆腐。這三種食材搭配在一起，鮮香開胃，酸酸甜甜很好喝，簡單快手就能上桌， 每次做上一大鍋，都會全部喝光光。
【豆米豆腐番茄湯】
原料： 番茄 日本豆腐 毛豆米
製作: 熱鍋少油，下入番茄粒進鍋翻炒出汁，加入1大勺番茄醬翻炒均勻；加入水燉煮； 下入日本豆腐塊和毛豆米進鍋去煮上2分鐘，加入少許鹽調味即可。
絲瓜是夏季時令的食材，營養非常豐富，女人常吃不僅美白淡斑，還能清熱解暑，是夏天不可錯過的蔬菜。 用絲瓜來做湯，加入了瑤柱和雞蛋來提鮮，這湯簡單易做，鮮香味美，還能清熱解暑，製作也超簡單， 女人常喝越來越漂亮。
【瑤柱雞蛋絲瓜湯】
原料： 雞蛋 絲瓜 瑤柱
製作： 絲瓜片加入鹽拌均勻醃製一下； 雞蛋加入少許鹽拌均勻； 熱鍋涼油， 倒入蛋液進鍋煎至定型後加入水去燉煮；加入瑤柱進鍋去煮，下入絲瓜片進去煮至微微透明，最後加入鹽調味即可。