如果說家庭消費支出總額是塊蛋糕，你有沒有這樣的感覺，旅遊、交通、通信、教育……佔的份額越來越大，而「吃」佔的份額在減小。記者今天從上海市統計局和國家統計局上海調查總隊獲悉，2011年，上海城市居民家庭恩格爾係數為35.5%。居民消費已經從基本生存型消費逐漸向發展型、享受型消費過渡，消費結構已發生歷史性變革。
「豆腐帳」裡有變化
家住徐匯區的王智瑾老人習慣記帳。從1988年開始，「豆腐帳」天天記。家裡每天花出去的錢，哪怕是花5角錢買把蔥，也要記下來。記者到她家採訪時，老人把近10年的吃穿用帳本統統拿了出來。「東西漲價呢」，但老人說，她和老伴的養老金年年漲，女兒一家的搭夥費也是越交越多，錢是夠花的。
從2004年開始，老人成為市統計局和國家統計局上海調查總隊的記帳戶。工作人員為老人算了一下，2011年和2004年相比，她家人均可支配收入增長了1.5倍。從支出看，2011年和2004年相比，衣著增長了12.4倍，醫療保健增長了76%，交通通信增長了89%。
「係數」逐步在下降
統計專家介紹，改革開放以來，本市居民家庭恩格爾係數總體呈現下降趨勢。1980年，上海城市居民家庭恩格爾係數達到56%，處於「溫飽」階段。這種「溫飽」狀態一直持續到上世紀末；1998年，恩格爾係數仍為50.6%；從1999年到2001年，恩格爾係數開始降到40-50%這一區間，進入「小康」階段；從2002年開始，上海城市居民家庭恩格爾係數降到了40%以下，2002年為39.4%，上海城市居民家庭生活水平開始進入「富裕」階段。
向「發展」「享受」過渡
恩格爾係數逐步下降，顯示了上海城市居民家庭日常生活中，除了滿足最基本的「吃」的需要外，越來越多的錢用於更高層次的消費及其他支出。統計專家分析，近年來，交通通信、教育文化娛樂服務和住房等方面的消費比重提高較快，直接加速了恩格爾係數的下降。
上海城市居民家庭人均交通和通信支出佔消費支出的比重從1990年的3%迅速升至2011年的15.2%。隨著居民生活水平的提高，越來越多的居民選擇家用汽車作為代步工具，使得購車以及汽油等支出大幅增加。數據顯示，至2011年末，上海城市居民家庭每百戶擁有汽車18.2輛，是2005年的4.8倍。
同時，醫療保健及娛樂教育文化消費比重上升明顯。2011年，城市居民家庭人均醫療保健支出為1141元，分別比1980年和1990年增長162倍和102.7倍；人均教育文化娛樂服務支出為3746元，分別增長75.4倍和15.2倍。
統計專家同時也指出，近年來食品價格快速上漲部分減緩了恩格爾係數下降，特別是糧食、蔬菜、肉禽等食品價格的上漲幅度超過了全部CPI，使得居民家庭食品支出絕對值增長顯著。
（責任編輯：袁霓）