超簡易蔬菜烤盤Try sheet pan dinners. They simplify cooking

2020-12-14 FreshFarmPlus

Cooking is one thing, and cleanup afterwards is another issue. If that's exactly what you're thinking, enter sheet-pan plan!

煮飯是一回事，清洗又是一回事。如果你想兩方面省力，不如本周試試鐵盤烤菜吧！

鐵盤烤菜

The great thing about sheet pan dinners ― which are basically meals you make on a sheet pan and pop in the oven ― AND THAT'S ALL!

鐵盤烤菜最大的優點就是—你烤和洗都只用一個鐵盤—就醬紫完事兒了！

"There’s also less work that goes into the actual making of the meal. Bonus: you can expect it to be just as good as a meal that used up every dish in your cupboard. "

—By Julie R. Thomson, HuffPost US

「做飯和洗碗都省了不少力氣，尤其是：鐵盤烤菜的成品口感並不輸那些花大力氣燒的菜，棒棒噠」

（引用自赫芬頓郵報Julie）

Check out sheet plan dinner with our fresh FFP veggie this week!

現在就給你用本周蔬菜做出的烤菜秘籍！

01.For family & Meat lover / 適合全家人或愛吃肉的你

Bacon,Egg and Veggie Sheet plan Breakfast

PREP TIME 10mins

COOK TIME 35mins

Serves: 4

培根蔬菜蛋烤盤

準備：10分鐘

烹飪：35分鐘

四人份

Ingredients / 原材料準備

1/2 pound bacon

1 small red onion, sliced

1 red bell pepper, sliced

1/2 pint cherry tomatoes, sliced

1/2 bunch asparagus, woody ends trimmed and discarded

4-6 eggs

Olive oil, as needed

Salt and black pepper, To Taste

1 tablespoon chopped parsley

1 avocado, sliced, optional

1/2 磅培根

1個小洋蔥，切絲

1個甜椒，切絲

1/2 品特量杯的小番茄（或半個大番茄），切丁

半捆蘆筍，切長條

4-6個蛋

橄欖油

鹽和黑胡椒碎

1 勺香菜碎

1個牛油果，切丁（可不加）

Method / 做法

STEP 1 / 第一步

Preheat the oven to 400F. Add bacon to a sturdy sheet pan and bake for about 12 minutes, or until crisp. Set aside.

烤箱預熱400F。培根鋪進烤盤，烤12分鐘，或烤到香脆。拿出備用。

STEP 2 / 第二步

Drain the bacon fat from the sheet pan, then add vegetables and drizzle with olive oil. Season with salt and pepper and roast for about 15 minutes in oven.

把培根烤出的油從盤中倒出，加入全部切好的蔬菜丁並淋上少許橄欖油。根據喜好撒上鹽和黑胡椒碎，進烤箱再烤15分鐘。

STEP 3 / 第三步

Remove pan from oven and make little divots for the eggs with the back of a wooden spoon. Crack eggs into divots, then add the bacon back to the pan. Bake for another 7 or so minutes. Top with parsley, salt, pepper and slices of avocado!

從烤箱裡拿出烤盤，用勺子撥開蔬菜騰出雞蛋的位置。把雞蛋逐個直接打在烤盤上，培根重新放回烤盤。再烤7分鐘左右拿出，根據個人喜好撒上香菜碎、胡椒、鹽等。開吃！

02.For Vegetarian / 適合全素食主義者

You can simply replace bacon and eggs from recipe above with Tofu for yummy vegetarian taste!Follow Step2-Step3.

素食主義者也可以直接把培根和雞蛋換成豆腐，一樣的配方，純素又美味的健康口感！根據上述食譜第二～第三步。

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