烤蔬菜健康美味，深受很多人喜愛，烤蔬菜也分中式和歐式，中式需要使用燒烤醬汁，我分享一個歐式烤蔬菜的做法，簡單快速，只需要蔬菜和幾種香料即可。
主要調料
海鹽50克；歐芹適量；迷迭香適量；橄欖油適量；主要蔬菜
可以放任何你喜歡的蔬菜，下面是我烤的幾種常見蔬菜
蘑菇色的蘑菇5隻；紫色的紫薯一個；橙色的胡蘿蔔一隻；綠色的辣椒一隻；紅色的西紅柿一個；紫色的洋蔥一個；白綠雙色的小蔥三隻；土豆一個。
製作過程
蔬菜切成你想要的形狀，不要太大就好；烤盤塗上一層橄欖油，目的是避免蔬菜粘在盤上；蔬菜均勻擺放在盤上，如果蔬菜較多，每鋪滿一層就刷一層橄欖油，並撒上適量海鹽和香料；烤箱檔位選擇烤蔬菜/土豆檔，大概烤50分鐘的時間；下面就是烤好的樣子，顏色豔麗，香味撲鼻；
蔬菜被烤之後的樣子
【這樣的烤蔬菜你會不會喜歡，夾一塊給你看看】
其中最美的一塊西紅柿
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