超簡易的微波爐小餅乾,低油不用烤,酥脆又健康

2020-12-23 美食大小事兒

很多女生都有一個烘焙夢，想要購一個烤箱做一些甜點，但是卻被一連串的烘焙工具勸退，不過其實也不是非要烤箱才能做出甜點的，今天就來分享一個用微波爐就能夠製作的小餅乾，低油不用烤，酥脆又健康，方法也是超簡易的。

食材：雞蛋1個 麵粉適量 食用油適量 白砂糖適量

1. 把雞蛋、油和白砂糖（量根據自己的口味調整，喜歡吃甜一點的可以多加一些糖），一起加入一個堅固的小塑膠袋中，如果怕破的話可以套兩個小袋子。全部倒進去後綁緊，用力搖到所有食材融合均勻

2. 打開袋子，分幾次加入三大勺的麵粉，邊加邊揉勻麵粉，直到麵粉變成不軟不硬的狀態，就可以了，接著再將麵粉揉捏均勻直到沒有結塊

3. 準備一張大烘焙紙，接著將裝麵粉的袋子剪出一個小口子，足夠擠出麵粉就可以了，按自己喜好的大小，均勻擠在烘焙紙上面，注意間隔距離要留大一點

4. 取一個一次性手套套在手上，拿起來小餅乾一個個捏扁，捏好重新擺放完成，在小餅乾上用牙籤扎一些小洞洞，就可以放入微波爐，高火轉2分半的時間就可以了

5. 出爐的小餅乾就是又酥又脆，同時還有很濃的奶香味，大人和小孩都饞得不得了

現在還有很多家庭都購買了電餅鐺，這裡還要分享一個用電餅鐺也能夠製作小餅乾的方法，做出來的餅乾是有點焦的，會更香。

按以上的步驟調好麵糊，電餅鐺加熱，無需加油，調到中小火，將一個個小餅乾平鋪擺上，蓋上蓋子烙個三分鐘，再翻面烙2分鐘，就可以了，為了防止烙糊，要隨時注意翻面，這樣的小餅乾也是同樣好吃哦。

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