花蛤在市場上賣的特別火爆，下面介紹幾款家常做法，家常的味道，在餐廳很少能吃到這樣清淡適口，還特別好吃的花蛤做法，吃過的朋友都說好，如果你也喜歡吃花蛤何不試試下面這幾款家常做法，老少皆宜，不愛吃麻辣的也可盡情的享受花蛤的美味。
蛤仁菠菜炒蛋
材料：活蛤蜊，菠菜、雞蛋、蔥花、薑末、鹽、胡椒粉、香油、色拉油、蛤蜊湯。
1. 將活蛤蜊用開水煮至開口，剝出蛤仁，用原湯洗淨泥沙；菠菜洗淨，用熱水稍燙，取出衝涼，切成小段；雞蛋加入蔥花、蛤蜊湯、鹽、胡椒粉調勻，製成蛋液備用。
2. 坐鍋點火，加入色拉油燒熱，加入色拉油燒熱，先下入雞蛋液炒至八分熟，再加入菠菜段炒勻，然後放入蛤仁略炒，再撒入薑末、淋入香油，即可出鍋裝盤。
山藥炒花蛤
材料：活花蛤、山藥、香菜、蔥絲、薑絲、鹽、紹酒、花椒油、色拉油。
1. 將花蛤洗淨，放入盤中，上籠蒸至九分熟取出，去殼取肉，蛤肉用原湯洗淨；山藥去皮，洗淨，切象眼片，再放入開水中略燙，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中加入色拉油燒熱，先下入蔥絲、薑絲炒香，再烹入紹酒，加入山藥、鹽、蛤肉翻炒，然後撒入香菜段，最後淋入花椒油，出鍋裝碗即可。
蛤仁炒茼蒿
材料：蛤蜊、茼蒿莖、蔥花、薑末、鹽、胡椒粉、香油、色拉油。
1. 將蛤蜊洗淨，放入沸水鍋中，煮至開口，撈出晾涼，再剝出蛤仁，用原湯衝淨；茼蒿澤洗洗淨，切成小段，再用沸水焯燙一下，撈出瀝乾備用。
2. 鍋中加入色拉油燒熱，先下入蔥花炒香，再加入茼蒿、鹽、胡椒粉、蛤仁炒勻，然後撒上薑末，淋入香油，出鍋裝盤即可。
蛤蜊疙瘩湯
材料；活蛤蜊肉、麵粉、西紅柿、青菜絲、水發木耳、香菜末、雞蛋、蔥末、薑末、鹽、胡椒粉、香油、色拉油、高湯。
1. 將麵粉灑上水，搓成麵疙瘩；西紅柿洗淨，去皮後切丁；木耳放入沸水中焯燙一下，切成細絲；活蛤蜊洗淨，下入沸水中煮至開口，撈出後剝出蛤仁，再用原湯洗淨，浸泡備用。
2. 鍋中加油燒熱，先下入蔥末、薑末炒香，再放入西紅柿丁略炒，然後加入高湯，蛤蜊原湯、木耳絲、青菜絲燒開，再下入麵粉疙瘩攪勻並煮至熟透，然後淋入雞蛋液攪開，放入個蛤蜊仁、鹽、胡椒粉、薑末，撒入香菜末，淋入香油，出鍋裝碗即可。
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