吃膩了芝士蛋糕那些西式糕點，快來嘗嘗我們自己的傳統茶點吧！
小編今天給大家帶來一款傳統茶點，酥酥脆脆味道很濃鬱，個人認為傳統糕點要比西式糕點好的多，畢竟我們的飲食文化可是要比西方早了好幾千年，這款花生小酥餅製作起來非常簡單，特別適合在家自己動手做，外面雖然也能買到，但畢竟自己做的吃著放心，而且用料還足，何樂而不為呢？
【今日美食】：花生酥餅
【所需食材】：
生花生180g、低筋麵粉300g、黃油100g、雞蛋2個、細砂糖100g、泡打粉半勺
【烹飪過程】：
步驟1
準備好所有食材，烤箱預熱150度，花生平鋪在烤盤上放烤箱中層烘烤8分鐘左右，取出放涼後去皮。雞蛋打散備用，黃油隔水融化備用，將花生分成2份，（花生末：花生粉=比例9:1），一部分擀成花生末、另一部分弄成花生粉。
步驟2
找一個乾淨的大盆，先把細砂糖篩入盆中。
步驟3
加入融化的黃油，用打蛋器充分攪拌均勻，不要結塊，繼續攪拌一下攪拌成平滑的麵糊狀。
步驟4
加入少許的泡打粉，大概小半勺就夠用。
步驟5
篩入低筋麵粉和泡打粉的混合粉，攪拌成糊狀。
步驟6
和面和到半乾的時候加入花生末繼續攪拌，差不多攪拌到全乾的時候就可以上手揉麵團了，揉面的時候建議大家戴上一次性手套。
步驟7
揉面至光滑，表面沒有突出的碎渣即可。
步驟8
從麵團上面揪出大約半個手掌大小的麵團，揉搓到表面平整再壓至餅乾形狀，並且再沾一下花生粉，讓餅乾表面均勻裹上花生粉即可。
步驟9
差不多捏成這樣的餅就好了，擺盤，烤箱預熱150度，放入烤箱中層烘烤20分鐘，即可。
【烹飪小貼士】：這種花生類餅乾要放涼以後再吃，才好吃，這款餅乾甜度適中，花生味非常濃鬱，加入一點泡打粉使其質地很鬆散酥脆，作為家裡常吃的小糕點真是不錯。小編建議大家一次性可以多做一些，可以當做早餐來吃，也可以當做飯後甜點，都是非常好的選擇，而且保質期也很長，不容易壞。食材的選擇，花生儘量用那種大粒的花生，不能用小的紅花生，那種做出來口感不好。
文案編輯：我不看月亮