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▲（中新網資料圖）
華輿訊 據維城報導 1447年，歐洲仍處於中世紀末期，中國仍在大明王朝治下，一家名叫「希臘小館」的餐廳在維也納開張了。573年來，希臘小館經歷了歐洲的殖民擴張、工業革命、資產階級革命，甚至是上世紀的西班牙流感大瘟疫和兩次世界大戰都沒能壓垮它！躲過了歷史上的重重浩劫，來到2020年的希臘小館，已經成為了維也納歷史最悠久的餐館。
誰也沒想到的是，2020年這場席捲全球近一年之久的新冠疫情，可能將會改寫歷史，疫情導致的長時間封禁，使破產的陰影已經降臨到了希臘小館！
希臘小館隸屬於一家在維也納擁有17家餐廳和三百名員工的企業，但就如同奧地利知名咖啡糕點連鎖店阿伊達（Aida）一樣，新冠疫情後歐盟資助政策的限制，使這樣擁有多家連鎖餐飲的企業陷入了困境。
希臘小館所屬企業ETII-GmbH經理康拉德·卑爾根（Konrad Bergen）向奧地利《皇冠報》表示：「我們11月的營業額甚至沒有達到同期的50％，12月則根本沒有。」 其他餐廳老闆會把他們的餐廳以自己公司的形式，每家餐廳可申請最多達80萬歐元的補助。但ETII GmbH旗下的17家餐廳只能申請一次，卑爾根表示：「這是不平等的待遇。」
據報導，如果不能迅速找到解決方案，破產的陰影將在下個月威脅到希臘小館，至少一半員工將失業。奧地利聯邦商會維也納餐飲理事會主席皮特·多巴查（Peter Dobcak）表示，遺憾的是，希臘小館眼下所面臨的困境並不是單一的個案。他呼籲立即與歐盟進行談判。多巴查表示，那些去年秋天歇業進行裝修的餐飲業主，現在同樣急需幫助。
對於這一波餐飲業破產浪潮的威脅，奧地利財政部長格諾特·布呂梅爾（Gernot Blümel）日前宣布了新的財政援助計劃。他承諾，受影響商家將得到部分營業額補助。維也納商會表示，蔬菜批發企業的銷售額同樣下降了80％至90％。銷售負責人瑪格麗特·甘普瑞希特（Margarete Gumprecht）對奧地利媒體表示：「如果無法儘快得到財政支持，這些企業將不得不徹底倒閉。」因此，格諾特·布呂梅爾希望在12月就能公布相關的支持政策。
奧地利媒體表示，具體財政援助金額尚未決定，因為相關的計算和掌控並不容易。以一家啤酒廠為例，他們同時為仍正常開放的超市供貨（這部分不需要補助），也為目前被迫關閉的旅館和酒店供貨（這部分則需要補助）。格諾特·布呂梅爾表示，這需要商家的會計師提供準確的相關信息。
與此同時，如何減輕不僅僅是餐飲和酒店業，也包括其他相關行業目前已高達65億歐元的稅收負擔也在計劃之中。據透露，分期還款期限最長為三年，利息可以相對較低的2%進行支付。
對於像阿依達咖啡糕點店和希臘小館所屬的連鎖餐飲集團，歐盟上限的80萬歐元財政補助對他們來說遠遠不夠。面對大量裁員和倒閉的可能，格諾特·布呂梅爾希望與德國和其他國家結成聯盟，向歐盟施加壓力。
格諾特·布呂梅爾表示，他一直不支持對援助設所謂「上限」，對每家公司的援助必須根據他們的實際情況進行調整。據悉，他已經與德國財長皮特·阿爾特邁爾（Peter Altmaier）進行了會談。
食品超市生意翻番
值得注意的是，在餐飲業要靠國家補貼艱難度日的當下，「希臘小館」的主人、奧地利僑界領袖陳安申博士企業旗下的另一份產業——食品貿易卻異常紅火，營業額比去年同期翻番。
今年8月開始，在Hr. Chung（韓裔）和陳安申博士共同擔任重要股東的Panasia亞洲食品貿易公司裡出現了一張生活在奧地利的部分華人熟悉的面孔，他就是奧地利博士導遊——剡帥。
從旅遊業「跨界」到食品貿易行業的剡帥告訴《歐洲時報》記者，這是他經過深思熟慮之後的轉型，並不是僅僅因為新冠疫情的一時權宜之計，雖然進入這個行業才短短幾個月，仍在學習階段，但這段時間以來接觸到的人和事讓他更深信這個行業前景強勁，大有可為。
新冠疫情對奧地利華語導遊生計的影響不言而喻，從今年2月開始，很多導遊就再也沒有從事過任何跟旅遊相關有營收的活計。沒有了中國旅行團的到訪，導遊們不是做起了直播、代購，就是轉型自救，開出租的有之、耕田種菜的有之、快遞送貨的有之，餐廳跑堂有之，更有甚者還當起了保安……面對旅遊業恢復的遙遙無期，所有人都在尋找新的出路，剡帥只是其中之一。
談到太陽昇超市營業額的迅速增長，剡帥坦言原因其實是多方面的。2019年4月，位於維也納21區的太陽昇超市正式成為Panasia亞洲食品貿易公司的一員，自此擁有了更強大的採購網絡，超市不必自己單打獨鬥式地尋找貨源，而是由Panasia全面重新規劃布局，統一採購進貨，太陽昇超市的產品門類也因此增加了很多。「不僅僅是中國超市，更成為了真正意義上的亞洲超市，韓國、日本、泰國、新加坡……來自亞洲多國超過三千種的產品門類，大家都能在太陽昇找到」，剡帥說。
太陽昇超市的成功，更源於緊盯市場需求，堅持自己的發展方向。超市地理位置絕佳，位於這些年來維也納人口導入區21區的居民購物區中心，停車位寬敞，超市空間大，食材新鮮，吸引的不僅僅是中國和亞洲客戶，更得到了奧地利當地人的認可，目前超市三分之二的客戶是奧地利當地民眾，並且這一比例仍在不斷提升。對客戶的各種反饋信息和需求，也會及時跟進。
此外，超市和Panasia亞洲食品貿易公司有很多互動，員工團隊強大，年輕化、國際化，來自十多個國家說十幾種語言的同事一起推動公司向前發展。在新冠疫情的封禁發生之後，太陽昇積極進行內部調整，梳理貨物類別，實踐信息化管理，加強與供貨商的聯繫，完善物流體系，利用時間和機會完善自己。太陽昇也和MChoice購物app進行合作，通過MChoice訂購太陽昇產品，價格和超市內一樣， 且有平臺送貨上門，「跟緊市場，專業操作」始終是太陽昇的堅持。
剡帥表示，雖然餐館關停、商店封禁之後，大家的確是會屯一些貨，但太陽昇營業額的翻番主要還是厚積薄發，是完整布局之後多因素共同作用的結果。今後，太陽昇也有很多和其他亞洲超市不同的差異化營業目標，比如在中國新春會推出中國白酒專櫃，五糧液、汾酒和江小白等品牌的多個產品都授權獨家代理；李錦記調味料也在太陽昇有自己的專櫃；近期加大海鮮採購力度，也讓營業額提升明顯……得益於集團採購優勢，太陽昇的穩步增長會更上一層樓。
跨年聚會或最多五人
今天，奧地利聯邦總理塞巴斯蒂安·庫爾茨（Sebastian Kurz）和衛生部長魯道夫·安朔貝爾（Rudolf Anschober）將與各聯邦州州長舉行視頻會議，討論下一步的抗疫措施，尤其是聖誕和跨年期間的相關封禁措施。
在各類聖誕、跨年慶祝活動的人數限制方面，按照此前的規定，聖誕節假期和跨年夜最多允許10個人聚會慶祝，但奧地利媒體預計在今天的視頻會議後，人數上限在跨年夜可能會下降到5人，必須盡一切可能避免新年派對成為疫情惡化的催化劑。
媒體預測，當局可能不敢對聖誕慶祝活動再進行限制，但此前有考慮過是否僅允許12月24日這一天最多10人，此後的兩天聖誕假期人數上限會下調。
在奧地利鄰國德國，有研究機構提議今年聖誕節假期應該提早從12月14日開始，奧地利各聯邦州州長是否會同意提前學校的聖誕假期尚未可知，但政府目前正在討論12月18日開始聖誕假期的方案是否可行。
餐館1月20日才允許開放？
奧地利媒體預測，商店將會繼續保持開放，但每晚到次日清晨的宵禁仍將繼續，如果疫情惡化，魯道夫·安朔貝爾會再次要求所有商店歇業。而庫爾茨所在的奧地利人民黨則希望儘可能多地依靠大規模新冠病毒抗原測試來避免類似情況的發生，儘管奧地利參與大規模測試的人數少於預期，測試被不少人指稱無效。
奧地利餐飲業是否能在1月7日重開尚無法確定，德國和法國認為當地餐飲業必須停止營業至1月20日，日增感染人數必須少於2000人（專家認為必須少於1000人）才能允許餐飲業恢復營業。（原標題：懸了！奧地利華商大佬因疫情瀕臨破產？半數員工或面臨失業！）
來源： 維城
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