現在正是吃南瓜的季節，我們去超市買南瓜時，也總是能看到菜單上擺放著各種類的南瓜，有貝貝南瓜，還有板慄南瓜，還有普通的老南瓜，不管是哪一種南瓜其實現在口味都非常的香甜，不管是用來煮粥或者是直接蒸著吃口感都是很不錯，做成的南瓜餅也是香甜軟糯，今天教大家做南瓜糯米飯，方法簡單易學，在做南瓜糯米飯時加上這2種配料，一頓吃3碗不過癮！
提起南瓜糯米飯，相信有很多的人在外邊吃飯時，也有點過這道菜或者是見過別人吃過，做好的南瓜糯米飯有鹹的也有甜的，各有各的風味，我本人比較喜歡吃鹹味的南瓜糯米飯，因為裡面搭配了臘肉，吃著特別的香，而且吃起來也不油膩，還帶有南瓜淡淡的清香的味道，我家每次做大半個南瓜糯米飯，一頓吃個精光，老公連吃3碗還想吃！
有很多的人也是特別的喜歡吃南瓜糯米飯，但是覺得做法太麻煩了，害怕自己做不好，所以也不敢自己在家嘗試做，其實南瓜糯米飯的做法很簡單的，只要準備好所有的食材，就連廚房新手也是能一次做好的，我們先準備一個老南瓜，將南瓜切成兩半，然後將南瓜裡面的籽全部都掏出來，清洗乾淨備用。
我們準備這樣的糯米，將糯米淘洗兩遍之後用清水浸泡，一般情況下，第2天做糯米飯，頭天晚上就會把糯米浸泡起來，這樣第2天做不耽誤事，將浸泡好的糯米放入電飯鍋裡面煮熟，糯米和南瓜都處理好了之後，我們將臘肉切成丁，胡蘿蔔也切成丁，再準備青豆等一些配菜，其實這裡面的配菜也大家也可以根據自己的喜歡來添加。
配菜都處理好了之後，鍋中放入少許的油，先把臘肉炒熟，然後再放入胡蘿蔔丁，煮好的青豆，接著再放入糯米，翻炒均勻之後再加入少許的黑胡椒粉，鹽，花椒油，翻炒均勻入味，然後將炒好的糯米飯放入到南瓜裡面，上鍋蒸至南瓜軟糯就可以了。在做南瓜糯米飯時，別只會做甜的，加入臘肉和胡蘿蔔做成鹹的，可好吃了，一頓3碗不過癮！