山竹，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。近日，不少朋友關注「如何挑選山竹」，小編整理了山竹挑選方法，與大家分享如何挑選山竹。來看看，如何挑選山竹吧! 5月份正式盛產山竹的時節，各地山竹紛紛上市。作為名副其實的綠色水果，山竹除了本身味道甜美之外，還被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。同時，山竹也有降火的功效，能克榴槤之燥熱。 山竹淡雅的氣味，多重的功效，受到眾多消費者的青睞。購買山竹時怎樣才能挑到「貨真價實」的美味呢?小編整理了山竹挑選方法，幫您解答如何挑選山竹之疑。
看果蒂顏色 挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
捏一捏果殼 用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
數底部蒂瓣 通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹
山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
此外，儘量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。 總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。