《上海鹹蛋圖》該更新了
398元/份的鹹蛋黃魚頭
全世界第二好吃的菠蘿包
KFC的新款鹹蛋黃
陶陶居的「廣式披薩」
...
甚至，鹹蛋黃小吃專門店也來了！
01
鹹蛋黃小吃專門店
發現地：瘋狂鹹蛋黃
實現鹹蛋黃自由的店來嘍！這裡只賣鹹蛋黃美食，炸雞、薯格、天婦羅、零食、冰淇淋...一共近30種！
超滿足吃雞套餐
吃1種鹹蛋黃不過癮，點個鹹蛋黃套餐，就能雨露均沾啦。包括雞小胸、琵琶腿、三角的吃雞三排，酥皮本身裹上了一層鹹蛋黃，還把鹹蛋黃沙加入到面衣裡面。
第二難買的鹹蛋黃
限量鹹蛋黃天婦羅，號稱第二難買到。Q彈的肉絲，蘸上現炒現制的鹹蛋黃醬，海鮮和鹹蛋黃的鮮味都能吃到。
第一難買的鹹蛋黃
第一難買到的就是每天新鮮現炒的鹹蛋黃魚皮，緊緻的巴沙魚皮，被炸到有很多小氣泡，吃起來酥酥脆脆。不過賣完即止，為了買它必須上個鬧鐘！
地址：日月光中心 B2 泰康區TK-45-46（泰康區主道旁）
推薦單品：吃雞三排、鹹蛋黃天婦羅、鹹蛋黃醬、鹹蛋黃天婦羅
2
398元/份的鹹蛋黃
發現地：許爺剁椒魚頭
魔都剁椒魚頭排名第一的店，菜都是由湖南菜一代宗師許菊雲親授秘方。這裡還能吃到不多見的鹹蛋黃味魚頭，一個魚頭足足耗掉30顆蛋，鹹蛋黃界巨無霸當之無愧！
除了已一整層厚厚的鹹蛋黃泥之外，還點綴著兩顆完整的鹹蛋黃。
下面的手工面已經吸飽了湯汁，辛辣爽滑。一筷子撈起來，能看到豐富的內容。
地址：多家分店
推薦單品：鹹蛋黃魚頭
.
03
鹹蛋黃菠蘿包
發現地：世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿包
號稱世界第二好吃、刷屏ins的日本網紅菠蘿包，大陸第一家店開到了阿拉上海，還因地制宜地製作了一款芝士鹹蛋黃限定。
現烤的菠蘿包擠上一整層鹹蛋黃夾心，塞進兩大勺冰淇淋，再蓋上芝士用噴槍噴到融化，拿在手上還熱fufu散發香氣。
地址：美羅城B1層
推薦單品：芝士鹹蛋黃菠蘿包
04
戴了小帽子的鹹蛋黃
發現地：KFC
KFC也不是第一次出鹹蛋黃了，但是這次還是好吃到想報一個語言班，來形容一下。蛋撻上戴上了一個軟綿綿的棉花糖小帽子，軟萌度 1！
一口一個，鹹蛋黃醬和棉花糖的香甜在嘴巴裡面愉快地混合，鹹蛋黃沙沙的口感，很值得細品。
地址：多家門店
推薦單品：金沙鹹蛋黃蛋撻
05
鹹蛋黃冰淇淋慕斯
發現地：海底撈
到海底撈還不放過鹹蛋黃？主要是吃來吃去，都吃出習慣了。海底撈的隱藏吃法，就是它的甜品系列，鹹蛋黃慕斯是人氣款之一。
蛋糕長得就像是個鹹鴨蛋，中間鹹蛋黃味的部分，稍稍融化之後是綿柔沙糯的質地，就差把鹹蛋黃控必點寫在蛋糕上了。
地址：多家分店
推薦單品：鹹蛋黃冰淇淋慕斯蛋糕
06
下架1年，回歸了
發現地：喜茶
去年就火到刷屏，今年，鹹蛋黃的快樂又回歸了！它的好喝，在於沒有一個配料拖了後腿。頂層是鹹蛋黃味的餅乾，下面是芋泥波波和濃鬱的奶黃醬。
攪過後，鹹蛋黃已經融化進了每一口奶茶中，可以吸的鹹蛋黃甜品，一杯滿足。
地址：多家分店
推薦單品：流心奶黃波波冰
07
鹹蛋黃流心千層
發現地：聚福
咖啡店竟然因為千層蛋糕火了？雖然千層已經吃過很多了，但鹹蛋黃味的不常吃到。前端有一大塊肉眼可見的鹹蛋黃夾心，做成了細膩的泥狀，化開還有蛋黃小顆粒。
甜度比較克制，所以濃鬱的鹹蛋黃和奶油搭配起來，也不會膩人，感覺其他千層的地位岌岌可危嘍~
地址：烏魯木齊南路394號3-4號商鋪（烏魯木齊南路店）
五原路92號（五原路二店）
推薦單品：蛋黃流心千層
08
正方體的鹹蛋黃
發現地：富貴
魔都最早的仙豆糕鋪子之一，以前門口總是大排長龍，現在倒是沒有那麼誇張了。鹹蛋黃芋泥款，8個10元，是平價又充實的快樂。
拿起一個外觀像是正方體，壓得結結實實的，厚實的芋泥包裹住一整顆鹹蛋黃。雖然看起來size不大，但是完全不用擔心吃不飽。
地址：陝西南路108號（靠近進賢路）
推薦單品：鹹蛋黃仙豆糕
09
鹹蛋黃「廣式披薩」
發現地：陶陶居
百年歷史的陶陶居，味道一直很不錯，這款傳統的糯米雞，被製作成了餅狀態的「廣式披薩」。中間加入了鹹蛋黃和菌菇，再擠上自製卡仕達醬一起烤制。
不是為了蹭鹹蛋黃的熱度，各種材料完美地融為一體，吃起來有一種親切舒適的腔調。
地址：太倉路181弄新天地北裡F1層17號（新天地店）
南京西路2-68號新世界城7樓7C01（新世界城店）
推薦單品：卡珍芝士糯米雞
10
鹹蛋黃披薩卷邊
發現地：達美樂
達美樂把鹹蛋黃「捲鋪蓋」了，點任意披薩都能選鹹蛋黃卷邊。本來以為卷邊裡面的料不會很多，想不到一經撕開，鹹蛋黃就迫不及待地湧了出來，為我的魯莽自罰一杯！
糯糯的土豆培根披薩，口感和軟軟的鹹蛋黃很搭，一口就夠回味5分鐘。
地址：多家分店
推薦單品：鹹蛋黃卷邊
11
鹹蛋黃肉鬆桶
發現地：全家
肉鬆和鹹蛋黃一合體，那不得大殺四方？8元一隻，頂層滿滿都是酥脆的肉鬆，鹹蛋黃和冰淇淋融合到了一起，甜蜜了一整個煩悶的下午。
鹹蛋黃珍珠雪糕
還有一款加了珍珠的鹹蛋黃冰淇淋，比起肉鬆筒，這款因為有軟Q的珍珠加了分，不過賣到了12元，幾乎等於一杯珍奶的錢了。
地址：多家分店
推薦單品：肉鬆爆桶、阿奇儂鹹蛋黃珍珠
12
長得像青團的冰麵包
發現地：羅森
和青團傻傻分不清的冰皮蛋糕，外層的冰皮晶瑩剔透，藏不住裡面滿滿的肉鬆和鹹蛋黃。而且鹹蛋黃是一整顆的，存在感很高，慢悠悠地散發著香氣。
鹹蛋黃肉粽薯片
樂事之前出過很多和老字號的聯名，這款是和五芳齋合作的。鹹蛋黃味一股腦地在味蕾炸開，剛開始會覺得有點過於濃鬱，不過吃上幾口，就能和它合拍。
地址：多家分店
推薦單品：鹹蛋黃冰皮麵包、樂事鹹蛋黃肉粽薯片
13
心很軟的冰麵包
發現地：7-11
7-11裡又找到了一款冰皮麵包，嗯，看起來是個一眼認得出的冰麵包。裡面是流心的鹹蛋黃奶油，一用力就整個爆開，滿手都是~
鹹蛋黃粢飯糰
粢飯糰和鹹蛋黃，都是上海人從小吃到大的味道，糯米飯合著鹹蛋黃和榨菜，一口接一口，親切得很。
地址：多家分店
推薦單品：鹹蛋黃冰皮麵包 鹹蛋黃粢飯糰
本文來源：上海周邊一點通 作者： 責任編輯：姚衛斌