辣椒油餅:吃起來筋道爽口,層次豐富,喜歡的朋友可以試一下!

2020-12-23 有夢想的小蛋卷

辣椒油餅：吃起來筋道爽口，層次豐富，喜歡的朋友可以試一下！

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

今天我們來做辣椒油餅，它的特點是柔軟多層，首先在盆兒裡倒入麵粉300克，加兩克鹽增加筋性，倒入溫水200毫升邊倒邊攪拌，像這樣一直攪拌到沒有乾麵粉，加入10毫升的食用油，鎖住水分，用手把表面按壓的光滑一些，醒發40分鐘。

接下來調個油酥，加入30克麵粉，5克鹽、一克五香粉，4克辣椒麵，倒上燒好的熱油，在辣椒麵炸出香味時攪拌均勻，我買的辣椒麵不太辣，所以加的有點多，面板上抹一層油，放上醒好的麵團醒的時間越長，它的延展性越好，直接整理成長條狀，下層6個小面劑，不用揉面，用手撐得薄一些，放上調好的辣椒油酥，給他塗抹均勻。

在餅的一角切上一刀，從一頭捲起來，這樣可以增加餅的層次，卷好以後把兩頭捏住，這樣一個生胚就做好了。再次擀成一個圓餅擀得越薄越容易熟，電餅鐺提前預熱，刷上一層油，油熱以後放上擀好的餅胚，用大火烙上30秒，大火能夠縮短烙餅的時間，鎖住大部分的水分不會流失。看一下非常的柔軟，一分鐘就可以出鍋了。這樣烙的辣椒油餅吃起來筋道爽口。層次豐富，喜歡的朋友可以試一下。

今天的美食做法分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友哦，讓我們下期再見！

相關焦點

  • 肉辣爽口,超級下飯的辣椒炒肉,喜歡吃辣的朋友們的不二之選
    對於辣椒炒肉這道菜，相信喜歡吃辣的朋友們一定都吃過。但這個寒冷的冬天，如果能來一盆辣椒炒肉，再配上一碗米飯，那感覺別提有多爽。雖然說，辣椒炒肉，現在在全國各地都有，但是其實辣椒炒肉是湖南的一道特色的家常菜。
  • 韓式無骨雞爪,甜辣爽口自製零食,看劇喝酒必不可少,筋道十足
    韓式無骨辣雞爪韓式無骨雞爪，甜辣爽口自製零食，看劇喝酒必不可少，筋道十足有嚼勁。哈嘍我是瑾媽，生活中喜愛的零食除了辣條是之外就是雞爪了，尤其是泡椒雞爪、滷雞爪。這部分也是雞身上筋最多的部位，自己做的無骨雞爪比外面做的來得筋道。超市裡售賣的大多是冷凍雞爪，可以去菜市場看看是否有新鮮的。
  • 茄子的新吃法,非常適合炎熱的夏天來吃,喜歡的朋友可以試一下
    世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！今天給大家分享一個茄子的新吃法，非常適合炎熱的夏天來吃，喜歡的朋友可以試一下。根據個人口味倒入適量的辣椒麵，生薑燒至冒煙的滾油地澆在辣椒麵及其它香料上，炸出香味，晾涼後再倒入三勺生抽。一勺鹽半勺糖，攪拌均勻。 將調好的料汁倒在蒸熟的茄子上面，會有拌勻後就可以裝盤了。
  • 做蔥油餅時,只要掌握這1步,麵餅柔軟有筋道,涼了也不硬
    做蔥油餅時，只要掌握這1步，麵餅柔軟有筋道，涼了也不硬作為一個北方人，餐桌上從來都不缺少麵食，蔥油餅是我們家人最喜歡的一種麵食了，喜歡吃就喜歡做，多做幾次就有經驗，其實做蔥油餅看似簡單其實裡面的學問可大了，為什麼你做的蔥油餅就沒有外面賣的好吃
  • 吃了30年餃子,第1次用它做皮,爽口筋道不上火,比蛋皮還好吃!
    吃了30年餃子，第1次用它做皮，爽口筋道不上火，比蛋皮還好吃！春暖花開，天氣暖和，早餐也該換花樣啦！這段時間宅在家裡，整個人都圓了一圈，春裝都穿不上了，是時候開始減肥啦！昨天已經開始晨跑，每天五公裡，不過話說減肥是「三分練七分吃」，腳步邁開了，嘴巴也要控制啦，減肥不能靠餓，選對食材才重要，每年春天，我就喜歡用它包餃子，爽口筋道不上火，比蛋皮還好吃！90%的人沒吃過！
  • 教你做蔥花小油餅,鬆軟筋道,家人都愛吃,孩子的早餐必備
    教你做蔥花小油餅，鬆軟筋道，家人都愛吃，孩子的早餐必備。世間唯有美食不可辜負，大家好，今天給大家分享一道美味佳餚，學會之後自己在家就能吃到五星級酒店的味道，而且營養價值豐富，話不多說，一起來學習一下它的做法吧！
  • 涼皮很多朋友都喜歡吃,如何製作才能美味可口、筋道Q彈呢
    春天己來到，天氣也越來越熱了，很多朋友就喜歡吃一道涼拌小吃，那就是涼皮。筋道Q彈的涼皮搭配上由多種調料混合製成的醬汁，香辣入味、光滑細膩，尤其在天熱時難免會食慾不佳，這時要能吃上這樣一道涼皮，別提有多爽了。涼皮有些朋友以為是涼粉，其實不是的，區別最大的就是製作時用的原材料不同。
  • 家常小炒豆乾,豆乾爽滑筋道,豆香味十足,營養豐富下飯還美味!
    家常小炒豆乾，豆乾爽滑筋道，豆香味十足，營養豐富下飯還美味！在我們的生活當中，豆腐是特別受人喜歡的一種食材，這也是我們中國的一種特色美食，它是採用了黃豆為原材料而製作，所以含有豐富的大豆蛋白，對我們的身體補充所需要的蛋白質胺基酸起到了很好的效果，不過現在隨著時代的發展，用黃豆製作出來的豆製品除了豆腐之外也衍生出來了各種各樣口味，各具特色的一些產品，比如口感特別筋道爽滑，豆漿味十足的煙燻豆乾就非常的受人歡迎。
  • 烙餅時,直接烙是大錯特錯的,少了這一步,難怪油餅不筋道還很硬
    本期導讀：烙餅時，直接烙是大錯特錯的，少了這一步，難怪油餅不筋道還很硬平時生活中大多數人都非常喜愛吃餅，可是許多人在烙餅的過程中常常會碰到一點難題，例如，有些人說在家裡烙出來的餅不筋道，並且還沒有層次，再有的人說自個在家裡烙出來的餅有點硬，不美味
  • 家常烙餅:層次特別的豐富,如果你喜歡這個做法就收藏起來試試!
    家常烙餅：層次特別的豐富，如果你喜歡這個做法就收藏起來試試！大家好！我是一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：「民以食為天」！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
  • 一周晚餐這樣吃,熱乎暖胃,不擔心發胖,越吃越苗條
    自己做飯吃，飲食規律，不暴飲暴食，用材料放心，做法健康營養，清淡鮮美，好吃還不長肉。下面是這一周五天工作日的晚餐，每天都好吃，不知道晚餐吃什麼？可以借鑑。1第一天的晚餐煲甜湯，拌雜蔬，醬香白菜粉條，南瓜油餅。南瓜油餅是用南瓜泥、雞蛋、發酵粉和面，炸出來的油餅，吃起來鬆軟香甜，非常的好吃。
  • 婆婆用了30年秘制醃辣椒配方,清脆爽口,一次醃10斤,3天就吃完
    大家好，歡迎來到百家好安倫美食屋，我們間天要說的是：婆婆用了30年秘制醃辣椒配方，清脆爽口，一次醃10斤，3天就吃完醃辣椒大家都吃過嗎？就是調好調料把辣椒醃起來，清脆爽口，開胃又下飯。我們當地的人們每年到了秋冬季節辣椒成熟的時候，每家每戶都會醃一些辣椒，比如我家，每年總會醃上10-20斤的辣椒，甚至有的時候一年需要醃2次。在日常生活中相信很多人都喜歡吃辣椒，也有很多無辣不歡的人們，尤其是醃辣椒，在沒胃口的時候來上一個，瞬間多吃2個饅頭，很多人都覺得醃辣椒是一個非常開胃又下飯的菜！
  • 豆皮蔬菜卷蘸上料汁來一口,真是酸甜鮮香辣俱全,層次豐富又爽口
    這道菜好吃，但一定有點膩，趕快弄個爽口又解膩的涼菜吧。 好吃解膩的豆皮蔬菜卷，有肉有蛋有蔬菜，蘸上料汁來一口，真是酸甜鮮香辣俱全，層次豐富又爽口。
  • 鄉愁是一張張媽媽烙的油餅子
    麵餅，是西北人喜歡吃的麵食，花樣繁多，高手雲集。炮製麵餅，或烙，或烤，或炸，大體都是要發麵的。這擀餅可不簡單，由於面燙得軟，擀起來就費事一點。擀餅時要撒些許乾麵，以防麵餅沾到案板上。擀餅時還要擀一下轉動一下，轉著擀，擀好的餅要勻、薄、圓，這樣才合乎要求。不能薄處薄，厚處厚的，也不能擀得奇形怪狀，模樣難看。
  • 如果喜歡可以試一下
    如果喜歡可以試一下今天給大家分享個麻辣燙的新做法，既簡單又好吃，每個家庭都可以做，放幾個老公喜歡吃的火腿腸，兒子喜歡吃的雞蛋，先將雞蛋放鍋裡煮一下，煮5分鐘差不多就熟了。輕輕地想成。然後把火腿腸去掉外皮。今天給大家分享個麻辣燙的新做法，既簡單又好吃，每個家庭都可以做，放幾個老公喜歡吃的火腿腸，兒子喜歡吃的雞蛋，先將雞蛋放鍋裡煮一下，煮5分鐘差不多就熟了。
  • 入伏後多吃這菜,清涼爽口,營養豐富,比炒菜強,一大盤都不夠吃
    入伏後多吃這菜，清涼爽口，營養豐富，比炒菜強，一大盤都不夠吃。時間過得真快，今天就入伏了，進入一年當中最熱的時候，也是最難熬的日子，不管南方還是北方，都要承受三十多度的炎熱。天氣熱，就不喜歡吃熱的食物，會覺得更熱，甚至大汗淋漓，偶爾吃一些涼拌菜，似乎更合胃口。西蘭花中含有豐富的鐵元素，可以改善缺鐵性貧血的症狀。西蘭花中還含有豐富的胡蘿蔔素，腦力勞動者和學生經常用眼過度，可以適量吃西蘭花，可以緩解視力疲勞。
  • 麥片千層餅,層次豐富,特別的鹹香味美,咬上一口特別的過癮
    麥片千層餅，層次豐富，特別的鹹香味美，咬上一口特別的過癮歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
  • 鄉愁是一張張媽媽烙的油餅子!
    麵餅，是西北人喜歡吃的麵食，花樣繁多，高手雲集。炮製麵餅，或烙，或烤，或炸，大體都是要發麵的。西北人喜歡吃餅，於是變幻花樣兒烙出各種各樣的餅，活面的、死面的、白餅子、入油餅、蔥花餅、雞蛋餅等等，不一而足，今天單說一種臨洮人愛吃的饃饃，死麵餅子。
  • 蔥油餅的簡單做法,只需3分鐘,涼了不硬,鬆軟層次多
    蔥油餅的簡單做法，只需3分鐘，涼了不硬，鬆軟層次多蔥油餅是很多人的最愛，記得小時候每天早上去上學，都會買一個蔥油餅當作早餐，尤其是冬天的時候，天氣比較冷，一邊吃這蔥油餅，一邊走路，這樣就一點都不冷了。蔥油餅因為裡面有油，所以吃了之後一上午都不餓，要是吃饅頭之類的，還沒到中午就餓了。那時候的物價比較低，一個蔥油餅才一塊錢，加一個雞蛋一塊五，能吃得飽飽的，現在的蔥油餅最低都要三塊了，加上其他的正常在四五塊錢。相比於其他小吃，蔥油餅的價格還算便宜，現在晚上下班的時候，肚子餓了，偶爾還會買一個作為宵夜。
  • 尋味新餘:江東油餅
    或許就是在這數百年間的某次「當鬧」（趕集）中，來自北地的行商第一次將油餅帶到了江東；又或許其中尚牽扯著一段動人的南北姻緣。往事已矣，不可考據，但油餅卻實實在在地在江東發揚壯大了起來。江東村會炸油餅這門手藝的人有很多，但固定的油餅攤只有一個。攤子支在江東集鎮唯一的十字路口旁，其貌不揚，也沒有招牌。