人類誕生之初， 就已經擁有豐富的味覺，酸甜苦辣分布在舌的味蕾中，發掘食物蘊藏的機密，無不讓人驚喜讚嘆，千變萬化的滋味，是水果和世界的對話。紀錄片「水果傳」介紹了那些味道讓人難以忘懷的水果品類。
水果總是以迷人的香氣誘惑著人們，但有一種特立獨行的水果，卻以絕不流俗的口味挑戰著人們的忍耐力。 沒有哪一種水果像它一樣備受爭議，有人愛它到如痴如醉，有人卻深惡痛絕，避之千裡。 說到這裡想必大家已經知道了，這次介紹的水果是，榴槤。
榴槤的品種超過200種，無一例外地渾身長滿尖刺，散發著濃烈氣味。它們生長在20多米高的樹枝間，成群結隊的長成一顆顆重達數公斤的果實。成熟後會從高處的樹枝自然掉落。為了保護種子，榴槤家族生長出堅硬的外殼。在這上百個品種中，果肉味道各有不同。
榴槤果肉的濃鬱味道，來自具有揮發性的硫化物， 在榴槤的果皮和果肉中，還含有豐富的脂類化合物。正是這些物質賦予了榴槤獨特的香氣和個性。
榴槤普遍生長於東南亞地區，其中馬來西亞的榴槤遠近聞名，在這裡的檳城，王美友作為榴槤的多年種植戶，他從小在父親榴槤園中長大，自幼起已嘗過數不清的榴槤。直到遇到黑刺榴槤的那一刻起，他才認定自己遇見了真正的榴槤之王，並覺得只有這一種榴槤可以被稱為榴槤之王。
黑刺榴槤的母樹位於馬來西亞北部的郊野叢林，全馬來西亞的黑刺榴槤都是來自這同一顆樹嫁接而來。 因為果實外殼的頂部長有一顆黑色的細刺而得名。
多年前，這片叢林的擁有者無意中食用了黑刺榴槤的果肉，驚訝地發現了這種榴槤竟然別具一格，擁有濃鬱清新的口味。但因是野生果樹，每年的產量極其有限，想要品嘗這種榴槤的人只能耐心地排隊等候。
黑刺榴槤因為稀少珍貴，被人們稱為樹上的黃金。王美友等了三年，才得到一顆黑刺榴槤。他沒有想到這顆果實改變了自己之後的人生。
生長於野外的黑刺榴槤對種植要求十分苛刻，即使經驗豐富的榴槤種植園，也很少有人能培育成功。
榴槤是一種遺傳變異性非常大的物種，哪怕是同一顆榴槤中的種子進行培育，都有可能生長出十種口味的果實，良莠不齊。為了讓黑刺榴槤的味道原汁原味地傳承下去，王美友嘗試了不同的種植方式，多種的探索使他找到了獨門秘笈。剪一枝黑刺榴槤的枝，然後將其嫁接在種子生長出的榴槤樹上，通過樹枝的大小來決定產生榴槤果實的數量，以此保證優良的品質。
被保留下來的每一顆果實也都值得被認真呵護，這裡的榴槤大多數都是外銷，所以不可以讓果實掉落在地上， 否則第二天看到的果實會軟，並且果實內會產生水。所以它們會把每一顆果實都綁在樹上，等到榴槤熟透之後，掉下來還是掛在樹上，然後利用人工一粒粒的放下來。
王美友對採摘後的榴槤還有一個微妙的處理，他將榴槤果實輕微地砸在地方，通過模擬因成熟跌落而產生的震蕩，對黑刺榴槤的口感變化有著至關重要的影響。在這之後的3分鐘會產生奇妙的轉變，此時榴槤果肉會變得軟儒絲滑。打開果殼的瞬間，讓人驚嘆不已。
黑刺榴槤的果肉呈奶油狀，略微發黏。幾乎不含纖維的細膩果肉入口即化， 層次分明又富於變化的味覺，帶給人們被幸福擁抱的體驗。黑刺榴槤連續多年獲得國際金獎， 王美友的黑刺榴槤園也已經成為世界各地榴槤愛好者的必到之地。