首先準備好低筋麵粉100g，鹽1g，細砂糖30g，牛奶30g，雞蛋2個。 做法：先把2個雞蛋打好倒入碗內，加入白砂糖，用電動打蛋器攪打均勻
再把準備好的牛奶倒入，讓雞蛋，白砂糖，牛奶3個材料都攪拌均勻，平放在桌面上靜置一會。把準備好的低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩3次，再倒入靜置好的牛奶蛋液中去。
把這次攪拌好的牛奶蛋液與過篩的麵粉，再次攪拌均勻，減少大氣泡的產生，然後靜置20分鐘。平底鍋或者不粘鍋加熱，不放入食用油。用湯勺把麵糊盛入平底鍋中。一次性不要太多，均勻成一個圓形。
等麵糊上起泡泡，再翻面，呈金黃色。和平時煎餅一樣的步驟哦。翻面後，一定要用小火煎，大概30秒左右，看麵餅是否呈淺黃色。
依次煎好全部的麵餅，準備適量紅豆沙。取一塊麵餅，在淺黃色那面抹上豆沙，豆沙可以提前熬製，也可以買現成的豆沙。
2塊麵餅，中間放入豆沙，即可成功做出有顏值，有內涵，又美味的銅鑼燒。若是不是很喜歡吃甜的，可以選擇自己熬豆沙，少放些糖。再搭配一杯清茶，完美的下午茶就搞定嘍，和家人朋友一起分享吧。