說到銅鑼燒，大家一定不會陌生，當下市場上也有很多銅鑼燒品牌。那麼，它為什麼會叫這個名字呢？又是怎麼製成的呢？今天我們就一起來看看吧！
銅鑼燒，又叫黃金餅，銅鑼燒是用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的烤餅皮包裹豆沙餡的和式點心，相傳起源於日本的江戶時代。很多人都是通過哆啦A夢才知道銅鑼燒的，有趣的是，在日語中銅鑼的羅馬音就是 dora ，和哆啦A夢的 dora 是一樣的，這可能是作者故意設計的。
銅鑼燒之所以叫這個名字，一般認為是因為其形狀很像「銅鑼」，但是也有其他說法。
傳說武蔵坊弁慶在負傷之際，藏在平民家裡接受治療。傷好後他將軍中的銅鑼贈送給恩人，恩人拿了銅鑼作平底鍋，煎烤出簡單的點心回贈。因為形似銅鑼，又是以銅鑼煎烤成的，所以取名為銅鑼燒。
還有其他各種各樣的傳說，但是無論是哪種說法，大都和銅鑼有關。
銅鑼燒也不都是一樣的，也有和一般的形狀不同的類別。例如：不是用麵皮夾住餡料，而是把麵皮對摺包住餡料（類似餃子）。
但基本上銅鑼燒都會使用紅豆餡，有時也會加入慄子和打糕，甚至還有夾住布丁的布丁銅鑼。
而隨著現代工藝的發展，機械製作銅鑼燒的技術日益完善，在日本，銅鑼燒也是實現了機械製作。那麼，就讓我們走進日本銅鑼燒的工廠，看看現代工藝下的銅鑼燒製作過程吧。
看過以後，你是不是也想來一打銅鑼燒呢~