只需5步,輕鬆搞定法式甜點「可露麗」,外脆內嫩、口感層次分明

2020-12-23 愛美食的小楊

可露麗為什麼那麼貴，吃過就知道再貴也值得。可露麗是法國貴族甜點，又被稱為「天使之鈴」。外層焦香酥脆，內裡蓬鬆呈蜂窩狀，口感層次豐富，真的超好吃。今天小編教大家五步搞定經典法式甜點可露麗，喜歡吃甜點的朋友們別錯過喲！

準備好食材:黃油44克，牛奶550克，糖220克，蛋黃80克，朗姆酒20克，香草精15克，頂焙良品蛋糕粉148克

牛奶加黃油加熱至80度左右

糖和澱粉提前倒入容器裡面，倒入加熱過的牛奶液體攪拌均勻，然後加入蛋黃和朗姆酒攪拌。（將調好的食材蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2-3小時，烘焙效果會更佳）

倒入模具中九分滿即可

放入預熱好的烤箱210攝氏度，烘烤15分鐘，然後調至190攝氏度烘烤30–60分鐘。

超好吃的法式經典甜點可露麗，簡單五步即可搞定，小白秒變烘焙師。喜歡吃甜點的朋友們一定要試試喲！

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