布丁,英語pudding的譯音。布丁有很多種:抹茶布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。做法也有很多,有烤的,蒸的,冷藏的。今天,萌貨宋老師為我們帶來一道 超級簡單的美味烤布丁!
外脆裡嫩,好吃到哭
完全媲美專業做法的快手配方!
捲起袖子,跟隨我們的美麗烘焙達人-宋老師一起來製作吧!
外脆裡嫩-烤布丁
材料:吐司、牛奶、雞蛋、葡萄乾和白糖
(沒錯!材料就是那麼簡單,不要懷疑小編)
↓點擊播放(請在WiFi下觀看,土豪隨意)
老師在節目中提到的重點妙招
你記住了嗎?
1. 「以一當三」的葡萄乾
使用葡萄乾代替淡奶油、黃油和香草精這些調味的輔料,也能做出果香四溢的,更為健康簡單!
2. 用「隔水法」烤布丁,外脆裡嫩!
專業做法是使用火槍燒出焦脆的表皮,這裡只需在烤盤裡加水,再放進烤箱中隔水烤!因為加水後下層布丁會被蒸熟,可保持細滑口感;上層吐司丁會被烘烤,所以能烤出焦脆狀態!
這招真是簡單又使用,新技能get √
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