臺灣美食推薦之蔬食餐廳，果然匯
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將原址的buffet餐廳改為新成立的餐飲品牌「果然匯」，同樣是一價吃到飽的 buffet形式，但果然匯有心想要擺脫大眾對蔬食料理的刻板印象，從餐廳氛圍、設計裝潢、到菜色內容提供印度、北非、西班牙、墨西哥等約8~10個國家 地區的素食選擇，中東豆餅、紅酒洋梨、大阪燒、墨西哥卷餅、印度咖哩…難得的讓蔬食餐廳有了令人耳目一新的異國風情。
正如餐廳全名「果然匯 蔬食宴」，這裡端出來的是沒有肉的蔬食，考量因為宗教或不吃五辛的客人，每道菜前面都有菜牌標示，以不同的顏色標明著五辛素、蛋奶素、全素，也因此，果然 匯在五辛素的比例上尚在調整中；餐區大致分成麵包、生菜、異國、港點、熟食、甜點、水果、飲料等，陳列80~100道左右菜色，菜餚有一定的精緻度，食材 挑選用心，項目副理李仲康說果然匯七成以上的食物採中央廚房自製，不使用冷凍加工食品，現做港點，「Fresh、Fun、Fit」是果然匯要呈獻給客人的 目標，一些小地方或許和其它素食餐廳不同，例如：這裡沒有冰淇淋，取而代之的是零脂低卡、有活菌認證的優格冰淇淋，小小的改變，鼓勵客人吃得更健康
A. 果然匯勇於嘗試，特別是色拉吧，30種左右的生菜、芽菜選擇，還有大量的堅果、乾果類、醃漬類、起士等等，8種特調醬料與7款香料橄欖油，相當精採，刻意放置少量以保新鮮。
B. 宮保百頁是將百頁豆腐以川味宮保料理，吃來有滋有味！
C. 秒殺的鐵板生煎波特菇，肉厚汁多。
D. 以圖書館的概念，運用大量書架具穿透式的設計，放置食材、書籍做為擺飾。
E. 以圖書館的概念，運用大量書架具穿透式的設計，放置食材、書籍做為擺飾。
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