過年開了的紅酒沒喝完，想著別浪費，用來燒了這道菜，特別好吃，家人一致好評！
本人健忘，所以要記錄一下
PS:選擇皮帶肥肉或者羊排比較好
——【食材準備】——
【食材】：羊肉適量（根據自己的食慾哦）
【配料】：洋蔥半個，姜蒜辣椒青蒜適量
【調味料】：紅酒和醋適量（根據自己口味）
——【烹飪步驟】——
羊肉於一下，炒鍋倒入少許油，放入羊肉翻炒，加薑片花椒炒香，加適量開水，一個八角，一小塊冰糖，煮爛。（其實這樣煮好直接吃也很好吃）
鍋倒油燒熱放入洋蔥粒炒香，加姜蒜小米辣，倒入羊肉翻炒
加紅酒，生抽，老抽，鹽，糖，煮至紅酒完全揮發，沒有湯汁
加青蒜
出鍋，倒入預熱好的砂鍋，端桌享用
很另類的紅酒燴羊肉新鮮出鍋了
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