對於很多有減肥需求的小夥伴來說，全麥吐司可能是大家最常選擇的食物。
全麥吐司的確是很好的減肥食品，但你怕是吃了假全麥吐司……
麵包店為了讓它好吃，會加很多黃油和白砂糖，全麥麵粉的含量也比較少，這樣你下次才會再來買，於是你就甜蜜蜜美滋滋地越減越肥。
今天教大家做一款又方便、又簡單低卡健康全麥吐司的做法，手殘黨也能輕鬆學會。
全麥黑芝麻吐司
食材準備：高筋粉200g，全麥粉50g（中裕食品家的全麥粉就很不錯），雞蛋1個（50g左右），水110g（夏天建議用冰水），半乾酵母3g，冰糖粉/白砂糖15g，黃油15g，鹽3g，黑芝麻30g
做法：
①將高筋粉，全麥粉，雞蛋1個，水，半乾酵母，冰糖粉/白砂糖全部放入鍋中，迅速混合，然後揉面模式3分鐘。
②結束後放入黃油，鹽，繼續揉面3分鐘，倒入黑芝麻3食材再揉面1分30秒即可。
③取出麵團整形至表面光滑，放入盆中蓋上保鮮膜進行第一次發酵，1小時左右，發至2倍大即可。
如烤箱有發酵功能可放入烤箱發酵，旁邊再放一碗熱水增加發酵環境的溼度，如烤箱無發酵功能，也可直接放入無需設置溫度，旁邊放一碗熱水，讓其發酵至2倍大。
④醒發好的麵團如何測試是否成功，手指沾麵粉，然後在發酵好的麵團上斜插一個洞不回彈就發好啦。
⑤將麵團分成均勻的3等分，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，同時預熱烤箱，依次放入吐司盒子裡進行二次發酵至九分滿，然後刷上蛋液入預熱好的烤箱180度上下火，烤35分鐘，中途10分鐘左右觀察麵包上色狀態及時蓋錫紙。
⑥烤完後馬上倒出模具，放置在涼架上冷卻。
冷卻完，切片就能吃啦~
由於我們做的是全麥吐司，So全麥麵粉當然是必不可少，至關重要的，如果選不好會直接影響吐司的口感；根據個人經驗，推薦大家使用中裕食品烘培麵包用小麥粉。
這款麵粉，提取澳大利亞小麥、美國小麥、加拿大小麥、中裕當年新鮮優質小麥適用於烘焙特性的小麥粉，急漲性強，氣孔均勻，吃起來口感細膩，特備適合做夏日輕食全面麵包。
要減肥的、要管理身材的人們，自己動手，更健康美味奧！