洗茶.醒茶.潤茶傻傻分不清?來認識三者之間的差異性和關聯性

2020-12-24 小茶控

洗茶！醒茶！潤茶！

想必對於愛喝茶之人並不陌生！

但是，對於喝茶前的這「一」步卻眾說紛紜

這三者是一個步驟的不同說法？還是只是有著微妙的聯繫

那麼它們之間的差異性和關聯性又是怎樣的呢？

什麼茶類泡之前都需要這「一」步驟嗎？意義何在？

這些都需要撥開雲霧弄明白！那麼接下來就跟著「小茶控」的視頻來了解下

01什麼叫洗茶

什麼叫洗茶

①

洗茶一般是倒掉第一二泡茶

②

洗茶一般是對渥堆發酵的熟普或者潔淨度不高的茶

倒掉第一二泡茶不喝

③

洗茶有三個用處：

一是為了去塵

二是為了清潔茶葉

另一方面是為了醒茶和潤茶

既喚醒了茶葉的本質，為了更好的品飲

④

像一些好的白茶綠茶就可以不用洗茶了

02什麼叫潤茶

什麼叫潤茶

1）

潤茶也成溫潤泡

是讓茶葉擺脫乾燥的狀態

漸漸變得溫潤

有利於茶汁的浸出

2）

潤茶適用於外形比較緊結的茶葉

例如烏龍茶.普洱等

3）

溫潤泡可以提升茶底的溫度

有利於茶香的發揮

4）

像綠茶等原料細嫩或者外形細碎的

製作時揉攆充分

茶葉中的營養物質極易浸出

就不要溫潤泡了

03什麼叫醒茶

什麼叫醒茶

醒茶就是要讓茶葉從沉睡的狀態中清醒過來

與空氣水分進行充分接觸

重新煥發茶葉的本質

醒茶是陳年老茶的專利

比如陳年黑茶.普洱等

04總結

洗茶潤茶醒茶

三者有著微妙的聯繫

卻又有著不同之處

主要作用都是大大提升茶葉的香氣和口感的

有好茶喝，會喝好茶，你的小茶控！

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