調芝麻醬時，應該用冷水還是用開水？很多人都做錯，難怪口感差！火鍋這種蔬菜是我們在生活當中經常能夠吃到的一種，那麼在吃火鍋的時候必選的一款調味料就是芝麻醬了，芝麻醬吃起來口感細膩醇香濃鬱，所以說再加上一些花生碎和老陳醋的話，不管你吃什麼樣的食材，都會覺得特別的像，那麼因為有了芝麻醬的濃稠感，所以說會讓我們對芝麻醬來說有著兩種截然不同的態度了，喜歡吃芝麻醬的人是因為芝麻醬的濃稠，但是不喜歡吃麻將的人也是因為芝麻醬的濃稠，所以說不管別人有著什麼樣的看法，對那些喜歡吃芝麻醬的人來說還是特別喜歡的，其實在小的時候每一次吃麻將我都特別喜歡，把芝麻醬調的稍微細一點，然後把清洗乾淨的生菜蘸著吃，吃起來特別的爽口。
這樣的吃法是有一些類似於東北人的吃法了，蔬菜蘸大醬長大以後，那就是在吃火鍋的時候少不了的調味料了，尤其是在吃芝麻醬的時候，也特別喜歡把芝麻醬用來做涼拌菜或者涼皮的時候都能夠用得到，所以說每一次在家裡邊也會囤上一些芝麻醬，等到吃的時候把這些芝麻醬取出來，以後調戲就可以了，可是有很多的人他們都會覺得自己在調芝麻醬的時候，芝麻醬吃起來沒有火鍋裡面的好吃，那麼在調戲的過程當中還真的是非常的費勁，那麼我們知道稀釋過以後的芝麻醬一定是呈現流線型的，如果有塊狀或者小顆粒的話，那麼這樣的芝麻醬是沒有調好的，這樣的口感是吃起來特別的差，那麼在調芝麻醬的時候，是應該用冷水還是用開水呢？很多人都做錯了，難怪芝麻醬的口感這麼的差。
在調芝麻醬的時候，他們直接都會用冷水在這裡是不建議大家用冷水的，因為冷水肯定不好，那麼如果要是用涼白開的話也不好，在調劑的時候是非常費勁的，因為你費了大半天的功夫，這麻將也沒有吸食好特別的浪費時間，尤其是在冬天的時候，如果你想要吃芝麻醬的話用冷水真的是更加的費力，如果用開水的話也不行，那麼開水會把芝麻醬裡邊的營養給流失掉了，而且還會把芝麻醬裡面的消費給衝散掉，所以說用開水調稀芝麻醬也並不是一個好的方法，所以說芝麻醬的口感變得特別的差。
所以如果想要調戲芝麻醬的話，最好要用溫水，不管什麼季節都適用，還有在往芝麻醬當中加溫水的時候不要一次性加得太多，我們需要分次慢慢的加入，加一次水慢慢的攪拌均勻了以後後再接著加水，再慢慢的攪拌，一直等到攪拌到芝麻醬呈現流線型就可以了，炒好的芝麻醬不管是用來拌食物，拌麵拌蔬菜還是吃火鍋都是特別不錯的。如果想要是用來做醬料的話，那麼也可以在芝麻醬裡面加上一些食鹽，蠔油白糖，生抽雞精，辣椒油，攪拌均勻以後就可以使用了。
除了用水調稀芝麻醬以外還有另外一種方法，那就是用香油來調稀，這種方法調稀少量的芝麻醬還是特別不錯的，要不然的話真的是太浪費油了，香油調芝麻醬是非常簡單的，在少量芝麻醬當中加上一些香油，稍微攪拌一下就會變稀了，這樣的芝麻醬聞起來更加的香。