排名前50的餐廳,我吃了3家

2021-02-16 北京吃貨小分隊

2017年的「亞洲50佳餐廳」名單中曼谷就佔了9家，除了接地氣，曼谷還可以很洋氣~

不止一個朋友跟我推薦過這家餐廳，今年亞洲排名31，也是我本次吃的3家酒店中最喜歡的。

Eat Me藏在一條小巷子裡，已經開了第18個年頭，現在由紐約主廚Tim Butler主理。如同店名一樣直白，店員也都非常熱情可愛，整體用餐氛圍都很輕鬆舒服，菜品主要是西餐，巧妙地融合了泰國食材和香料，已列入下次來必去的店。

EAT ME 沒有套餐，全部是單點，按海鮮、肉類、蔬菜分為三大類。推薦菜：牛舌、棗泥蛋糕

店名：EAT ME

人均：約332元

營業時間：每日3pm-1am

我的預定方式：電話預定

地址：Just off Convent Rd (in Soi Pipat 2),Silom, Bangkok, Thailand


ISSAYA開在一座有將近100年歷史的花園洋房裡，餐廳外是可愛的小庭院，而餐廳整體是以藍色為主，點綴了很多跳躍的色塊，真的像個小秘密花園。

主廚Ian曾是第一個擔任五星級總廚的泰國人，我們點了主廚套餐，10道菜，每道菜都讓你看不出泰國菜的樣子，但吃下去又能馬上辨別出其中的泰國味道，造型精緻，分量也非常實在。

總的來說，我喜歡這家店的出品，也喜歡這裡懶洋洋的感覺。

店名：ISSAYA SIAMESE CLUB

人均：10道菜主廚套餐約合人民幣640元，單點人均大概424元

營業時間：每日11:30am-2:30pm；6pm-10:30pm

我的預定方式：電話預定

地址：Issaya Siamese Club, 4 Soi Sri Aksorn, Chuaphloeng Rd., Bangkok, Thailand


LE DU是一家很時髦的泰國餐廳，主廚是個年輕的泰國人,在法國學習回來之後開了這家餐廳，在泰語裡是【季節】的意思，餐廳只用當季食材。

所有菜品都很精緻，擺拍更像是法餐，只有吃到嘴裡才能辨別出一絲泰國的味道。

每道菜入口都有驚喜，用餐體驗感也不錯，就是味道上缺少記憶點。嘗鮮的話不錯，但估計不會再來了。

店名：LE DU

人均：晚餐4道菜套餐1690泰銖(約338人民幣)；主廚7道菜套餐2990泰銖(約597人民幣)；也可單點

營業時間：周一至周六6pm-11pm,周日休息

我的預定方式：官網預定

地址：99/3 Silom Soi 7, Bangrak, Bangkok 10500 Thailand

***

曼谷吃貨清單

-2017亞洲50佳餐廳之曼谷-

NO.1 Gaggan

創新印度料理

NO.5 nahm

懷舊泰國料理

NO.13 Sühring

德國菜

NO.19 Bo.Lan

泰國料理

NO.21  Issaya Siamese Club

泰國料理

NO.31 EAT ME

創意融合菜

NO.36 The House on Sathorn

新亞洲料理

NO.37 LE DU

現代融合泰國料理

NO.40  L'Atelier de Joël Robuchon

傳統法餐

這家屋頂酒吧就在悅榕莊酒店61樓，可以360度無遮攔地看到曼谷的全夜景，除了酒吧還有同樣是view很棒的餐廳。

不過相對來說人比較多，酒吧位置相對比較小，座位緊張，酒水感覺一般。

店名：VERTIGO AND MOON BAR

人均：110元

營業時間：17:00-01:00

地址：61/F，Banyan Tree Bangkok，21/100 South Sathon Road，Sathon，Bangkok


這是這次3個屋頂酒吧中我最喜歡的一個，選一個靠邊的位置，搖著酒杯吹著風，看著遠處的湄公河，感覺腦子裡放空得很舒服。

人相對少，雞尾酒的口感和造型相對新穎。

店名：360 ROOFTOP BAR

人均：110元

營業時間：17:00-01:00

地址：31/F，Millennium Hilton Bangkok，123 Charoennakorn Road，Klongsan，Bangkok

這個酒吧是曼谷最高的酒吧，63樓，因為《宿醉》這部電影的取景火起來，我們就跟著上去看了一下。

景色不錯，就是位置太太太小，根本沒有位置坐，也比較嘈雜，酒也沒喝就下來了...

店名：SKY BAR

營業時間：18:00-01:00

地址：63/F，Lebua Hotel，1055/42 Silom Road，Bangrak，Bangkok

由全球餐飲界權威媒體英國《Restaurant》雜誌主辦，每年在全球評範圍內選出「全球50佳餐廳」和「亞洲50佳餐廳」，有美食界奧斯卡之稱。

「50佳餐廳」和「米其林星級」有什麼不同？

☑  「世界50佳餐廳」和「亞洲50佳餐廳」的評選活動每年舉行一次，在餐飲界頗具有風向標的作用，它的評選餐廳更傾向於有創意的料理餐廳，更看重廚師的創意和整體的用餐體驗感。

☑  米其林星級的評選更看重的是餐廳的穩定發揮，廚師的專業水準，對於環境和服務的要求也更趨向於嚴格。


總的來說，曼谷真的是一個既洋氣又接地氣的地方，藏著很多精緻的餐廳，也有很多的夜市。可以下午喝個慵懶的下午茶，晚上一轉身又鑽進燒烤攤，感覺在曼谷總能找到適合自己的生活方式，這個地方，每一次來都有不一樣的感覺。

本文轉載自我們優秀的 深圳吃貨小分隊

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吃飯不積極，思想有問題！

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