一碗熱乎乎的豆漿配一張現炸的油餅，抹上醬豆腐跟對面兒聊國安的大爺侃幾句大山；託一碗炒肝兒配二兩包子，我們懷念著老炮兒的時代；一碗羊雜湯配一個燒餅雙夾，忘不了生活在胡同兒裡的日子；一碗豆腐腦兒勝過山珍海味，怎麼都遮擋不住兒時記憶裡的味道.
老一輩人家家都備有幾隻吃麵用的大碗，盛上一大碗羊肉汆面，坐在自家的院裡，或乾脆蹲在胡同裡吃，吃得是一個痛快，而如今羊肉汆面已成為一道早餐桌上必不可少的京味美食了，但小編要說的是一道特色羊肉汆面！
所說的特色就在羊肉汆湯裡，看鍋裡熱氣騰騰的湯汁和骨頭，咦？這不是城一鍋羊蠍子老湯麼？！
還記得吃羊蠍子火鍋的我們總喜歡點上個抻面片兒麼？
用羊蠍子老湯煮出來的味道真是想起來就口水往外冒，而城一鍋大廚的靈感也是來自於此。這樣汆出來的羊肉才不羶腥，而且更加鮮嫩美味。
羊蠍子老湯開鍋，羊肉入鍋，待煮熟後即成為鮮香味美的澆面用的羊肉汆湯；
羊肉汆面的麵條最好是手抻面，把和好的白面先擀成約一釐米厚的面片，用刀每切一根拉長後即放入水鍋內煮，隨切隨抻隨煮，待煮熟即成，這種麵條老北京人稱為手抻撈麵，也叫鍋裡挑，吃起來柔韌特筋道耐吃。
早點裡燒餅夾肘子這手藝可把附近的居民「降」得服服帖帖的。老湯醬出來的肘子做成肘子凍兒，順刀切厚片兒~~燒餅、肘子、湯汁之間原本似乎毫無關聯，但一口下去，又巧妙的融合在了一起，燒餅不幹，肘子不膩。
熱乎乎的燒餅，夾上切好的肘子肉，基本沒肥肉，嫩嫩的只有醬香，吃起來很解饞，大米綠豆粥健脾養胃，真是完美CP。
炒肝的湯汁油潤透亮，爽滑的肥腸和鮮嫩的豬肝均勻地分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得讓人垂涎三尺。
炒肝吃起來有兒時的味道，標配也是炒肝+包子，他家的炒肝兒吃蒜不見蒜，口味上保留了傳統的味道，託著碗底兒轉著圈兒的吸溜著喝完一碗，心裡還是倍兒美的！包子餡兒多也不錯~~
豆漿配油餅也許是最經典的搭配了，喝一口純正鮮豆漿，現炸的油餅又熱又香，抹上點兒醬豆腐~~要是來個糖油餅就更棒了，餅厚糖多，一直都是小編的最愛~
羊雜湯是清真做法的早點，色白、湯鮮，雖味道濃厚，但又清爽不膩。瞅這量！滿滿一碗的硬貨才賣8元，一個字兒，值！要想搭配點兒主食，燒餅雙夾也是非常不錯的選擇！
老北京的豆腐腦兒，幾乎是我記憶中最美味的早點了。還記得那時候賣早點的老闆掀開一個綠皮大鐵桶，白花花的嫩豆腐裝大碗裡盛好，掀開另一隻白皮鐵桶，裡面頓時散發出陣陣滷香味兒~~那就是兒時記憶裡的味道~~
早餐介紹完了，一起來回顧一下城一鍋的各種鍋，還有大力度優惠送給你，請耐心往下看~~
以下所有羊蠍子鍋，大鍋熟蠍子均為三斤半，小鍋熟蠍子均為兩斤半，每鍋都要使用五六斤以上生蠍子才能出的來。比您自己在家吃還要划算！並且均可做成濃香和辣湯兩種口味~~
滿滿一大鍋羊脊骨看著就「做實」，大鍋108一鍋，折後76元 小鍋98元一鍋，折後69元
全部精品上羊脖，大鍋原價169元，折後118元，小鍋139元一鍋，折後97元
啃煩了就來一鍋精品純羊排，不費勁全是肉！大鍋258元，折後180元，小鍋238元一鍋，折後166元
一隻羊身上最精華的部位！這得多少只羊才能湊齊這一鍋羊尾~~大鍋328元，折後230元，小鍋268元一鍋，折後188元
就是上面的蠍子，各選幾根放在一起！大鍋168元，折後118元，小鍋148元一鍋，折後103元
當然，又想吃辣湯又想吃濃湯的朋友，還可以選擇8種任意組合的鴛鴦鍋
9個包間、50多個散臺，可同時容納280人就餐的羊蠍子餐廳，再也不用擔心人多等位之類的情況發生。。。
優雅愜意的就餐環境，即便是在酷暑的夏季，也同樣能夠慢慢的品享每一根羊蠍子帶來的滋味風情。。。
當然，除了羊蠍子之外，這家城一鍋的乾鍋鴨頭也很實在~~大鍋80元14個鴨頭28片，小鍋60元10個鴨頭20片
並且，各類肉串也都做好了充分的準備等待著您的「霸選」。。。
幾個夥伴歡聚一堂，大肉蠍子實實惠惠的來上那麼一的大鍋，啃前弄上一杯開胃的自製小酸奶、酸梅湯、鮮榨玉米汁~~
吃飽出門之後拍拍肚子，不知怎麼感覺就是那麼的踏實，那麼的實惠~~~
城一鍋羊蠍子（廣寧村店）——新添早餐等你來！羊蠍子老湯汆面片&燒餅肘子夾雞蛋！
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註：此優惠僅限城一鍋（廣寧村）店使用，本店不提供打包服務。
公交：370/929/892/325/931等石景山火車站下車
火爆訂桌電話：88993389
手機：18618156466
文：雜談思琪
圖：曹詩元